上?，F(xiàn)撈鹵菜哪家好，為啥現(xiàn)撈鹵菜能迅速躥紅？

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上?，F(xiàn)撈鹵菜哪家好，還有這些為啥現(xiàn)撈鹵菜能迅速躥紅？，開現(xiàn)撈鹵菜店，選擇哪家好？??都是小編精心整理的

1.為啥現(xiàn)撈鹵菜能迅速躥紅？

有的朋友問(wèn)，這個(gè)現(xiàn)撈跟傳統(tǒng)鹵菜還有絕味系列鴨脖有啥區(qū)別？區(qū)別大了。我們都知道，傳統(tǒng)老鹵是用香料和鹵油鹵制而成，屬于油鹵。不可否認(rèn)味道也不錯(cuò)，家里自己也可以做。但是油鹵有個(gè)缺點(diǎn)，就是比較干，如果加了鹵油吃，容易悶頭，所以偶爾吃可以，吃多或者吃久了容易膩。有些無(wú)良商成品販為了高額利潤(rùn)，還會(huì)加入亞硝酸鹽防腐，加入色素上色，加入增香膏提味。這些不在少數(shù)，媒體也時(shí)有報(bào)道。而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)店里老鹵會(huì)存放很多天，這個(gè)大家就應(yīng)該明白里面有什么了。而絕味系列鴨脖起源于湖北，口味屬于干辣，常吃的朋友可能有這種感覺，就是辣的很不自然，一口下去，沒有前后味的區(qū)別，直接辣得嘴皮發(fā)木，直沖頭頂，然后順著喉嚨一直辣到胃里。大家有空在調(diào)料市場(chǎng)或者淘寶上可以買點(diǎn)辣椒精，自己體會(huì)一下。雖然不敢說(shuō)絕味鴨脖一定放了辣椒精，但是就是剛才那種感覺。雖然很過(guò)癮，但是辣椒精尤其是劣質(zhì)辣椒精的危害和危害，大家也可以百度媒體報(bào)道。甚至有些還放了罌粟殼，真的是喪盡天良。現(xiàn)撈屬于油水混合鹵，當(dāng)天制作當(dāng)天售賣，現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+紅油熱淋，既不油膩，又不干辣，當(dāng)然那些加了辣椒精花椒精增香膏實(shí)用色素的除外?，F(xiàn)撈鹵菜的特色是現(xiàn)場(chǎng)邊鹵邊賣，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，*的特點(diǎn)是后味綿長(zhǎng)、不油膩、辣味適中，解決了傳統(tǒng)老鹵油膩、不宜長(zhǎng)期大量食用的問(wèn)題。鹵丁記鮮鹵現(xiàn)撈，健康無(wú)添加，獨(dú)門香料鹵出迷人口感，說(shuō)到現(xiàn)撈鹵菜，丁總可是個(gè)行家，自詡美食家的他告訴我們，鹵丁記現(xiàn)撈鹵菜使用近30種*配料制成的*調(diào)料包，不添加硝鹽、辣椒精、食用色素和增香劑等添加劑，現(xiàn)場(chǎng)鹵制、現(xiàn)場(chǎng)售賣、保證新鮮。

2.開現(xiàn)撈鹵菜店，選擇哪家好？

開現(xiàn)撈鹵菜店，選擇哪家好？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題嘛。作為現(xiàn)在正在做現(xiàn)撈鹵菜老板給點(diǎn)建議，因?yàn)樵?jīng)同樣糾結(jié)過(guò)，基本上了解了很多家。選鹵菜培訓(xùn)也是沖做開店的才去，這點(diǎn)一定要有自己明確的計(jì)劃，不要去沒有店的地方學(xué)技術(shù)，因?yàn)闀?huì)技術(shù)和會(huì)開店是兩碼事。不要以為學(xué)會(huì)技術(shù)了就可以開好店，這個(gè)對(duì)于業(yè)外人士是一定要知道的道理。有的生意好但是老板要么是不愿意教，要么是收費(fèi)高達(dá)幾萬(wàn)，雖然這種的很不錯(cuò)，但是如果預(yù)算的資金有限，還是算了；有的就是費(fèi)用可能不貴，幾千塊的有，但是生意不好，味道還行的那種，對(duì)這種的自身不怎么樣的培訓(xùn)，你如果自己沒有很好經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，*是考慮加盟一個(gè)比較有口碑的牌子。成都*“鹵丁記”，現(xiàn)在市場(chǎng)上新有現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的模式，味道不錯(cuò)，甜辣的很符合現(xiàn)在消費(fèi)者的口味，有比較系統(tǒng)的培訓(xùn)和開店服務(wù)，這種的就比較適合沒有經(jīng)驗(yàn)自身資源比較弱的。

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