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推薦腸粉機(jī)技術(shù)領(lǐng)先品牌--廣東穗華牌腸粉機(jī)! 廣東穗華牌腸粉多用機(jī)(全自動(dòng)拉腸粉機(jī)、蒸汽式拉腸粉機(jī))開創(chuàng)了機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)拉腸粉的新紀(jì)元。穗華牌腸粉機(jī)一機(jī)多用,除可生產(chǎn)腸粉外,還可生產(chǎn)河粉、粉皮等。 穗華提供產(chǎn)品配方和技術(shù)培訓(xùn),代辦托運(yùn),各地均可直達(dá)。
腸粉怎么做?首先我們沖入小麥?zhǔn)⒚嬉唤?,再次稱入玉米淀粉一斤,*加入兩斤的粘米粉,再次加入栗粉150克,加素粉起到了一個(gè)口感爽滑,做出來的腸粉比較嫩一點(diǎn),所有東西加好后加水,加入少量的水,給這個(gè)漿打上勁,把里面的粉漿攪拌均勻。攪拌均勻以后再加水,加入18斤的水,把它調(diào)成豆?jié){糊狀就可以了,然后我們的漿就調(diào)好了,再次準(zhǔn)備腸粉的鹵汁,豆油里面加入豬油,加入洋蔥末蒜末,還有生姜末,小火慢炸,把這個(gè)炸成金黃色,把這個(gè)味道炸出來,一定要小火炒制,不能炸糊了。 想學(xué)腸粉技術(shù)可以點(diǎn)擊下方鏈接了解一下:腸粉培訓(xùn)班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓(xùn)再次加入香菇沫,把香菇里面的水分炒干,然后加入高湯,高湯就是骨頭湯,開始下味鹽、白砂糖、蠔油,然后少量的雞汁提鮮還有味極鮮,然后老抽上顏色調(diào)成這種的棗紅色就可以了,*加入這個(gè)是蔥油,就是紅洋蔥頭炸的蔥油加進(jìn)去。*我們打入少許的薄芡,芡粉一定要打得薄一點(diǎn),不要太稠了,然后腸粉汁就調(diào)好了,開始蒸腸粉,盤子刷好油,然后舀一勺調(diào)好的腸粉漿打入一顆雞蛋,把雞蛋先打散,放入提前炒好的肉醬,來一把生菜葉子放入腸粉專用爐,大火蒸一分鐘就可以了,然后腸粉就蒸好了。
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豬頭,還用學(xué)的嗎?搞點(diǎn)米漿蒸就可以了
去鹽步小商品城,溫下就會(huì)有,大部份食堂廚房用具都可以溫到
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