深圳寶安排名烘焙師培訓(xùn)中心,如果按照傳統(tǒng)的方法去了解深圳西點(diǎn)培訓(xùn)可能需要很長(zhǎng)時(shí)間,但是好的方法往往可以事半功倍,今天我給大家介紹一下學(xué)西點(diǎn)當(dāng)學(xué)徒實(shí)習(xí)怎么樣,學(xué)習(xí)制作蛋糕,目前西點(diǎn)師的收入如何,甜品和烘焙的區(qū)別 。
不是說你去了酒店實(shí)習(xí)就能全學(xué)會(huì),處理人際關(guān)系,同時(shí)干活和學(xué)習(xí),這是個(gè)很累很累的工作。個(gè)人不喜歡復(fù)雜的人際關(guān)系,所以不會(huì)選擇。曾經(jīng)畢業(yè)實(shí)習(xí)在酒店工作過,真的很辛苦,面點(diǎn)師女生比較多,但是個(gè)個(gè)身強(qiáng)力壯,干活勤快是必須的,沒有人會(huì)把她們當(dāng)女生看待,凡事親力親為。
學(xué)習(xí)制作蛋糕技能這是個(gè)不錯(cuò)的選擇,至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的,當(dāng)然還要看個(gè)人修為。所謂360行行行出狀元,當(dāng)然你們?nèi)绻X的工資少,那你完全可以讓去找個(gè)工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。
西點(diǎn)師工作經(jīng)驗(yàn)三兩年的工資也是三千到四千吧。四千人都是已經(jīng)會(huì)點(diǎn)兒真正的東西。西點(diǎn)師也分職位。法國(guó)西點(diǎn)師應(yīng)該工資相對(duì)較高,但成功年限也很長(zhǎng),藍(lán)帶基本上是9個(gè)月的學(xué)期。剩下的全靠工作練習(xí)。自己在家練習(xí)基本蛋糕的底部就結(jié)束了。正兒八經(jīng)法國(guó)西點(diǎn)材料要求過高,什么栗泥、胡桃油、新鮮香草莢、淡奶油、糖就有四五種。
烘焙包括很多,面包,蛋糕,西點(diǎn)等等都是,甜點(diǎn)的話可能更側(cè)重西點(diǎn),餅干之類的小食品,可以理解為甜點(diǎn)屬于烘焙。但隨著食物種類的增多,又缺乏行業(yè)統(tǒng)一的規(guī)范,廣式糖水,珍珠奶茶,芒果沙冰這些也都被稱之為甜點(diǎn),所以烘焙和甜點(diǎn)概念界限不明顯了。
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