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饅頭是許多北方家庭上桌率*的一道主食,作為純正的北方人,小編從小到大就一直以饅頭為主食,有時不吃菜,碗口大的饅頭一口一口,不知不覺就吃了兩個了,吃的時候可以感受到麥粒的香氣,瞬間勾起許多兒時的記憶,能感受到麥粒在指尖溜走的那種細膩柔軟的觸感。
原因就是熱水蒸饅頭的話,高溫的蒸汽會慢慢把饅頭包裹起來,使饅頭里外均勻受熱,而且受熱時間也容易把控,蒸饅頭一般上鍋以后蒸15~20分鐘就可以關火,關火后不要急著打開鍋蓋,再悶5分鐘,這樣打開鍋蓋后,一個個白胖白胖的饅頭就出現(xiàn)在你面前了,可以好好欣賞你的勞動果實了!
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