南京排名*十餅類培訓(xùn)中心推薦(西點(diǎn)小吃無處不在)

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1.面包制作培訓(xùn)

我們在制作面包烘焙的時(shí)候常常會(huì)需要一些酵母，那相當(dāng)于一些單一的超市買的酵母粉等制作的面包，有一種自己制作的天然酵母，從水果和雜糧中獲取的酵母很營養(yǎng)很*的參加培訓(xùn)的小伙伴們問怎么制作天然發(fā)酵酵母吧!大家可能聽到這里一臉懵逼，什么是天然自制酵母還要自己制作怎么制作，都需要什么配料和材料機(jī)器，感覺好復(fù)雜呀，其實(shí)這些都是非常簡單的。

2.天然酵母培訓(xùn)制作

天然酵母雖然很好，但是制作過程比較的長，相對也是比較的慢面團(tuán)需要低溫發(fā)酵很長時(shí)間。天然自制酵母較常見的就是酸奶、葡萄干黑麥或水果蘋果香蕉等制作使用的。各有各的特點(diǎn)酸奶做的發(fā)酵菌只能當(dāng)天去使用，基本是現(xiàn)做現(xiàn)用，酵母的發(fā)酵速度也是比較的快，所以需要時(shí)刻關(guān)注一下。葡萄干制作的話可以冷藏保存2周左右時(shí)間，但一般需要做的時(shí)間會(huì)比較長，發(fā)酵需要4天左右可是發(fā)酵出來的發(fā)酵菌有很強(qiáng)烈的葡萄酒香氣。

3.早餐餅的制作方法

一杯面粉半杯牛奶，最快捷的早餐餅，比包子簡單，比油條健康，老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且低脂肪，好吃營養(yǎng)更健康。 杯饅頭自發(fā)粉加上大半杯溫牛奶，大約在30度左右，和成面團(tuán)，揉至光滑，可以直接造型，我做的是發(fā)面餅，直接造型擔(dān)心長胖不好看，所以提前餳發(fā)30分鐘，然后造型，口感一點(diǎn)不差，如果做饅頭就不需要這樣處理了。

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4.甜品培訓(xùn)的實(shí)際意義

雖然改變的過程也并不順利，但每一期的課程都會(huì)在產(chǎn)品、流程上根據(jù)學(xué)生實(shí)際的需求做調(diào)整。不論是培訓(xùn)大綱，還是時(shí)間管控、流程管控、溫度管控等對面包工藝至關(guān)重要點(diǎn)，學(xué)校都根據(jù)*的反饋不停的做著改善。成長總伴隨著痛苦。但通過不斷的調(diào)整，最終，學(xué)校采用12人的小班教學(xué)模式，和為時(shí)11天的專業(yè)課程，通過綜合基礎(chǔ)知識(shí)理論學(xué)習(xí)，結(jié)合大量動(dòng)手實(shí)踐，為零基礎(chǔ)和有初級基礎(chǔ)的學(xué)員構(gòu)建完成堅(jiān)實(shí)的面包綜合基礎(chǔ)理論知識(shí)體系。

5.西點(diǎn)培訓(xùn)理論與實(shí)踐相結(jié)合

往期的培訓(xùn)，以產(chǎn)品技術(shù)為主，本次培訓(xùn)特別增加生產(chǎn)現(xiàn)場管理內(nèi)瓤，圍繞三大核心技術(shù)，打造面包生產(chǎn)線管理有效執(zhí)行能力！旨在通過四天，可以使學(xué)員領(lǐng)會(huì)面包防腐管理框架精核！為了提升實(shí)踐執(zhí)行力，除了理論課程之外，產(chǎn)品制作、流程設(shè)計(jì)、消毒滅菌等環(huán)節(jié)，均在生產(chǎn)車間生產(chǎn)線進(jìn)行

6.西點(diǎn)學(xué)習(xí)就業(yè)班

如果是房里需要有新鮮純奶便會(huì)根本不用再放烘焙原料粉了。預(yù)先在碗里面放進(jìn)溫開水同酵母，拌均勻，靜放15分鐘。 把荸薺去皮弄干凈，切作為丁，洋蔥弄干凈，切的相對碎，胡蘿卜去皮，弄干凈送入榨汁器打化掉變成泥，番茄送入燒至沸開水中間略微滾沸開，去皮，切的相對碎，豬肉弄干凈，切成末。

7.黃金手撕面包培訓(xùn)

搓捏多次，繼續(xù)把面搭配合理的揉搓成為長一些條狀，搓捏時(shí)候預(yù)先在中部搓動(dòng)，雙手左右搓動(dòng)時(shí)候慢慢面向旁邊搓動(dòng)。黃金手撕面包培訓(xùn)在抹了食用植物油的烤盤里面把長一些條狀卷之成為蝸牛形貌，收尾時(shí)候需要讓后尾后面的內(nèi)收繼續(xù)捏得可以稱之為緊實(shí)，且不要令之使之延伸開來。

8.西點(diǎn)小吃無處不在

現(xiàn)在的人幾乎個(gè)個(gè)都是吃貨，每天最關(guān)注的就是吃了，仿佛生而就是為了一個(gè)吃，這點(diǎn)也沒有什么錯(cuò)，人生短短幾十年，確實(shí)是需要好好地享受生活的。由于現(xiàn)在的人很愛吃，于是各種小吃店、小吃攤、飯店、酒店層出不窮的，不管是什么檔次的店，只要美食的味道好吃，就有很多人光顧，今天帶給大家的就是一個(gè)很小的小店，但是做出的美食卻是大家一輩子都吃不膩的！

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