南京好的咖啡師培訓(如何考咖啡師證書)

南京好的咖啡師培訓，選專業(yè)挑花了眼？還不來南京咖啡師培訓看一看，仔細瞧瞧小編整理的內容咖啡豆制作的過程，咖啡師是有證書的，咖啡師的4項基本課程，精品咖啡的制作和定義，如何考咖啡師證書，咖啡師的工作內容，咖啡制作需要文化含義，咖啡制作的核心。

1.咖啡豆制作的過程

從實際的的制作過程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過程，從原來的含水高的青草色變化為米白色的，這個過程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過程。經過高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當到達產生梅納反應的溫度時，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續(xù)的加溫，就會出現這個顏色。顏色就會越來越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會燃燒起來。

2.咖啡師是有證書的

咖啡師是有證書的，證書也是*承認的。隨著西式餐飲服務行業(yè)不斷高速發(fā)展，*波速溶咖啡時代仍在持續(xù)，第二波意式咖啡時代仍在風靡，第三波精品咖啡時代仍在普及。這些一波一波的咖啡浪潮，推動著咖啡行業(yè)一路前行的腳步。

3.咖啡師的4項基本課程

我們現在開設的咖啡師的課程主要有四種，希望可以幫助到您：咖啡制作拉花練習課程分為4大類：1.了解咖啡基礎知識及認識咖啡質量2.咖啡經典系列的制作及拉花實操練習;3.法度甜品與冰飲制作的實操4.畢業(yè)著作以及開店的經歷同享。

南京好的咖啡師培訓

4.精品咖啡的制作和定義

一杯精品咖啡不僅需要沖泡的技術還需要原材料的好壞來判斷，而是更強調了從種子到杯子的整個流程，也就是從咖啡的種植、生豆商的選購、烘焙師的烘焙、沖煮咖啡師的技術，到*品嘗咖啡的消費者，都是成就一杯精品咖啡不可或缺的角色。

5.如何考咖啡師證書

一切的學習都是為了有個好的未來和高尚的工作，我們必須要知道的就是咖啡師是需要考證書的，怎么考呢？可以參加各種的培訓來達到目的?？Х葞熌敲船F在的各種職業(yè)都需要證書，追求自己的愛好服務好我們的客戶是我們作為咖啡師的目的。許多咖啡師想憑自己實力通過認證，展現自己。

6.咖啡師的工作內容

就是作為一名咖啡師或調酒師需要去做到的事，在工作中需要去落實的具體工作內容。吧臺工作者的工作內容不僅僅只是做出一杯，調制一杯雞尾酒，做出一杯奶茶，切出一果盤那么簡單。這是一個十分繁雜的工作，我也只是列出了一些自已經歷過和思考的內容，以供大家參考。我個人覺得咖啡師和調酒師應該知道更多

7.咖啡制作需要文化含義

每一家店都有自已獨特的文化，你做為一個店員，工作人員，你是不是需要去了解。文化就是一家店的宗旨，個性。這些是需要通過你傳遞給每一位到店的客人的東西，文化的消費才是久恒的，只是很少有人做到。如：有家學校叫《參差咖啡夢想》校長喜歡王小波的書（思想、文化、個性、、、）因而融入到了整個學校的文化當中去了，那么如果你在那里工作，你是不是也要讀幾本王小波，才能很好的融入學校和學生呢，因為其中肯定會有學習因為王小波而去那里學習。

8.咖啡制作的核心

對于設備的使用，這是一位技術人員必備能力，但是有時候我們對個別設備的運用不一定是精準有效的，我之前在外面工作時，也會遇到這樣的問題，有的設備在使用技巧上可能不只是一種，同時不同用法，對產品的影響也會不同。這其中的奧義，估計有的咖啡師和調酒師早已領會了。

看了以上咖啡豆制作的過程，咖啡師是有證書的，咖啡師的4項基本課程，精品咖啡的制作和定義，如何考咖啡師證書，咖啡師的工作內容，咖啡制作需要文化含義，咖啡制作的核心，你是還在猶豫呢？時間不等人趕緊行動吧！南京好的咖啡師培訓

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