南京蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)(巧克力的制作培訓(xùn))

南京蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)，茫茫然然，南京西式小吃培訓(xùn)就是那照亮前路的明燈，天然酵母培訓(xùn)制作，巴斯克蛋糕制作，榴蓮芒果軟歐面包培訓(xùn)，西點(diǎn)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班，考風(fēng)味面包培訓(xùn)，吐司面包培訓(xùn)，巧克力的制作培訓(xùn)，新手怎樣開(kāi)炸雞漢堡店，*畢業(yè)能學(xué)習(xí)炸雞漢堡嗎代表著縷縷光束指引前行。

1.天然酵母培訓(xùn)制作

天然酵母雖然很好，但是制作過(guò)程比較的長(zhǎng)，相對(duì)也是比較的慢面團(tuán)需要低溫發(fā)酵很長(zhǎng)時(shí)間。天然自制酵母較常見(jiàn)的就是酸奶、葡萄干黑麥或水果蘋(píng)果香蕉等制作使用的。各有各的特點(diǎn)酸奶做的發(fā)酵菌只能當(dāng)天去使用，基本是現(xiàn)做現(xiàn)用，酵母的發(fā)酵速度也是比較的快，所以需要時(shí)刻關(guān)注一下。葡萄干制作的話可以冷藏保存2周左右時(shí)間，但一般需要做的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，發(fā)酵需要4天左右可是發(fā)酵出來(lái)的發(fā)酵菌有很強(qiáng)烈的葡萄酒香氣。

2.巴斯克蛋糕制作

巴斯克蛋糕是流行于十八世紀(jì)法國(guó)西南部和西班牙東北部巴斯克地區(qū)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，它原本做法很樸實(shí)，混合面粉和豬油即可，后來(lái)會(huì)加上夾心，比如隨著季節(jié)變化夾無(wú)花果醬和櫻桃果醬，每個(gè)巴斯克家庭都會(huì)有自己獨(dú)特的配方。我們做的這款蛋糕屬于巴斯克式芝士蛋糕。

3.榴蓮芒果軟歐面包培訓(xùn)

軟歐式面包：蔓越莓奶酪軟歐面包、農(nóng)夫紫薯軟歐面包、抹茶奶酪紅豆軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、墨魚(yú)芝士軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、紅酒桂圓軟歐面包、黑糖奶酪葡萄軟歐面包、啤酒黑麥軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包三文魚(yú)三明治、牛肉三明治

南京蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)

4.西點(diǎn)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班

雖然改革的過(guò)程很痛苦，但經(jīng)過(guò)一系列的不停改革，終于從第七期面包班課堂開(kāi)始，課程在學(xué)員的好評(píng)率開(kāi)始了直線上升……時(shí)至今日，學(xué)校的畢業(yè)評(píng)分表上幾乎全是滿分。而在已畢業(yè)的學(xué)員中，更有很多人都成功開(kāi)啟了自己的小店，在自己喜歡的地方，做著自己喜歡做的事。

5.考風(fēng)味面包培訓(xùn)

小果料抑或葡萄干需用不能太熱的水略略略微浸泡一會(huì)再用，若不然便會(huì)偏干，有些影響口味。把切它為片的歐洲面包刷上蒜香風(fēng)味醬液，足以讓面包就能夠不時(shí)吸納很少的一點(diǎn)有鹽奶油，這么一來(lái)剛烤出來(lái)的蒜香風(fēng)味面包口感便會(huì)較香。若干分鐘四五分鐘過(guò)后太好吃的蒜香風(fēng)味面包便會(huì)烤出來(lái)了。

6.吐司面包培訓(xùn)

這是我們足足花了一周的時(shí)間反復(fù)進(jìn)行配方和制作技法微調(diào)整后才確定下來(lái)的！吐司微咸，口感軟綿，帶有淡淡的洋蔥香氣，嫩黃色的芝士片融化在吐司組織里，火腿片肉香與芝士香完美融合在一起，無(wú)論做早餐，還是做午餐，甚至做加餐，都是一個(gè)超級(jí)美味的選擇！

7.巧克力的制作培訓(xùn)

特別巧的是，這次同學(xué)們十分有幸見(jiàn)到了可可粉的原料可可果。通過(guò)老師的介紹，學(xué)生們知道了可可果原來(lái)是一種水果，生長(zhǎng)在熱帶潮濕的低地。通過(guò)親自觸摸感受，讓他們加深對(duì)食材本身的印象。接著老師開(kāi)始演示課程，從巧克力融化，調(diào)溫到最終產(chǎn)品呈現(xiàn)，學(xué)生們聽(tīng)得津津有味并迫不及待得想要親自動(dòng)手。

8.新手怎樣開(kāi)炸雞漢堡店

作為一名炸雞漢堡店店主，作為該行業(yè)的新手人員，如何去開(kāi)一家炸雞漢堡店呢，首先我們要去學(xué)習(xí)專業(yè)的炸雞漢堡技術(shù)或者聘請(qǐng)到專業(yè)的制作師傅，同時(shí)也要去找好店面，店面*是要在人流量比較大的地方，這樣購(gòu)買(mǎi)的人員也比較多，還有就是采購(gòu)相關(guān)的生產(chǎn)產(chǎn)品。

9.*畢業(yè)能學(xué)習(xí)炸雞漢堡嗎

由于有很多的外界因素影響，很多學(xué)生在*畢業(yè)就輟學(xué)不讀書(shū)了，那么作為*畢業(yè)的學(xué)生能去學(xué)習(xí)炸雞漢堡嗎，炸雞漢堡是一個(gè)受大眾喜愛(ài)的小吃項(xiàng)目，在學(xué)習(xí)的時(shí)候?qū)W(xué)歷的要求是比較低的，而且學(xué)習(xí)難度也比較小，*畢業(yè)是完全能去學(xué)習(xí)炸雞漢堡的。

天然酵母培訓(xùn)制作，巴斯克蛋糕制作，榴蓮芒果軟歐面包培訓(xùn)，西點(diǎn)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班，考風(fēng)味面包培訓(xùn)，吐司面包培訓(xùn)，巧克力的制作培訓(xùn)，新手怎樣開(kāi)炸雞漢堡店，*畢業(yè)能學(xué)習(xí)炸雞漢堡嗎，希望這次講解關(guān)于南京蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)，能給大家解答很多困惑。

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處與鏈接：http://chuguixing.cn/news_show_2598684.html，違者必究！