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歐美*科技發(fā)達，生活富裕。 尤其是在美國，人們食物豐富，食物種類繁多。 面包從主食的地位逐漸下降，逐漸被肉類取代，。 重新審視食物，開始提倡回歸自然，素食和天然食品開始流行。 回歸自然的風也吹向種植業(yè)。 人們再次使用生物發(fā)酵法烘烤出帶有誘人酒香的傳統(tǒng)面包。 至于用最古老的酸面團方法制作的面包，更受中產(chǎn)階級的青睞。
工作就業(yè)無憂：由于市場需求巨大，未來十年糕點行業(yè)的就業(yè)壓力非常小。 據(jù)前段時間新聞報道，一名畢業(yè)于西點名校的學生，甚至成為各大公司爭奪的對象。 薪水豐厚。 在糕點行業(yè)，普通糕點師年薪在6萬元左右，經(jīng)驗豐富的糕點師或高級技工年薪在10萬元以上。
西點甜品都是從外國傳的，隨著的生活水平也是很被很多消費者喜愛，法式西點也是比較有名的，學習的內(nèi)容，蛋糕裱花，蛋糕裝飾，甜點制作等等方面，甜品也是法式西點的主要課程，現(xiàn)在很多星級的酒店對法式西點甜品都是比較熱衷的，就業(yè)還是很緊缺的，學習法式西點也是很不錯的
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