紹興排名*十西點烘焙培訓(xùn)班推薦(想要開蛋糕面包店怎么選址)

紹興排名西點烘焙培訓(xùn)班推薦，怎么選擇一個好的蛋糕面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校呢？從這幾個方面先了解下吧。烘焙的裝飾原料，卡仕達奶油夾心制作，怎么制作面糊，蛋糕烘焙行業(yè)怎么做早餐呢，想要開蛋糕面包店怎么選址，蛋糕面包店的利潤怎么樣。

1.烘焙的裝飾原料

甜品裝飾是烘焙人亙古不變的話題，不同的裝飾材料、裝飾手法賦予了蛋糕琳瑯滿目、層出不窮的特點。從18世紀(jì)裝飾蛋糕誕生起，歷經(jīng)幾個世紀(jì)的變化，誕生了糖霜、糖漿、翻糖、杏仁糊、裱花……一系列裝飾材料，歷經(jīng)歲月流逝，依舊很受甜點師的歡迎。

2.卡仕達奶油夾心制作

卡仕達奶油夾心制作的制作方法來了，這款老少皆宜，人人都愛不釋手的瑞士卷1.將法式餡料預(yù)拌粉加入牛奶中，攪拌均勻備用。稀奶油加入細(xì)糖攪打至8成，再加入卡仕達醬，攪拌均勻冷藏備用（也可以直接用稀奶油加奶油奶酪做夾心）。

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3.怎么制作面糊

將雞蛋（雞蛋的*打發(fā)溫度22℃，冬天雞蛋用之前用熱水泡一下）、牛奶、百鉆SP蛋糕油、蜂蜜、百鉆柔潤蛋糕預(yù)拌粉加在一起，慢速攪拌1分鐘左右，再3檔快速攪拌至面糊比容為0.32-0.38。加入色拉油，慢速攪拌5分鐘左右，油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分，烤出來蛋糕組織才更細(xì)膩。

4.蛋糕烘焙行業(yè)怎么做早餐呢

烘焙行業(yè)如何做早餐？ 烘焙行業(yè)的早餐有一個巨大的特點。 說到吃早餐，大家都習(xí)慣了每天早上起床，自己做早餐，或者半路買早餐。 這是一個非常自然的場景。 還有一個場景，很多人晚上下班回家的路上買面包、糕點，甚至牛奶，第二天早上吃早餐。

5.想要開蛋糕面包店怎么選址

面包店說到底是一個流量生意。 人多的地方，你就應(yīng)該去。 商場人頭攢動，對于一個剛開始做品牌的小公司來說，商場天生就是一個推廣品牌的好地方。 客觀地說，商場也是*錢的。 最核心的原因是，雖然租金比社區(qū)店高很多，但因為二三線城市的租金普遍不高，也不算太高。 所以，在二三線城市開店的時候，如果能搶到mall店，盡量不要先去社區(qū)店。 開店有訂單，不代表不能開社區(qū)店。

6.蛋糕面包店的利潤怎么樣

在地級市，我們2萬元的年租金在北京、上海、廣州、深圳是難以想象的。 在人工成本方面，包括技術(shù)人員在內(nèi)，我們每家店不能超過5人。 而且一個人的費用直接比北京、上海、廣州、深圳便宜一半。 就平均每日收入而言，這是我們特別看重的指標(biāo)。 在成本核算方面，為了保本，我們每天的收入必須達到1500元。

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