杭州拱墅區(qū)排名*十網(wǎng)紅小吃培訓(xùn)中心排行榜(學(xué)做秦臻涼皮)

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1.學(xué)小吃哪里家好

學(xué)小吃哪里家好?在選擇一家好的小吃培訓(xùn)班，很多人都不知道該怎么來選擇，其實(shí)找對方法了，也是很好選擇的，那要用什么方法呢？現(xiàn)在的培訓(xùn)班也是比較多的，都大不相同，多找?guī)准疫M(jìn)行對比，沒有對比就沒有傷害，最主要的就是嘗一嘗味道怎么樣。就這樣簡單。

2.學(xué)小吃難嗎

學(xué)小吃難嗎？學(xué)小吃是比較簡單的也沒有多大的難度的，就是沒有什么餐飲基礎(chǔ)的可能學(xué)著感覺有些難，其實(shí)你只要弄懂了就感覺沒那么難了。也不說學(xué)小吃就是我們學(xué)別的什么，只要你用心了，努力的去學(xué)其實(shí)都是比較容易的。所以說學(xué)小吃沒有你想象的那么難學(xué)。

3.廣式燒臘培訓(xùn)

廣式燒臘培訓(xùn)是鹵味方面的培訓(xùn)，鹵菜也是在我們生活中都是隨處可見的，在酒店還有餐館都是有的鹵菜的，廣式燒臘培訓(xùn)又稱之粵式鹵菜，口味主要偏甜味，全套的課程包含的各式各樣的鹵味，全套的課程費(fèi)用也不是很貴在5000左右的學(xué)習(xí)的時(shí)間一般在7-15天左右的習(xí)菜品包含燒臘、鹵味、油雞、白切、鹽焗，廣東燒鹵系列近三十個(gè)菜品。

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4.小吃注意事項(xiàng)

1、衛(wèi)生問題；屋內(nèi)擺放要整齊 簡潔，要堅(jiān)持每天一早把桌椅 地面 玻璃全部擦一遍，切記不要留死角，讓客人放心的吃我們做的東西，2、穿戴整齊；所有的工作人員都要穿戴整齊，不要穿顏色太鮮艷的衣服特別是下衣，長發(fā)*盤起來，要讓客人感覺這是正經(jīng)吃飯的地方，3、面帶笑容；不管有什么煩心事，不要帶到客人面前，客人是來消費(fèi)的不是來看臉子的，要讓客人覺得我們是歡迎客人光臨的耐心解釋；做生意就會遇到各式各樣的客人，有的問很多問題 有些可能會說話粗魯?shù)龋? 客人問什么我們要耐心的解釋，要靈活的應(yīng)對客人，切記不要表現(xiàn)的厭煩 不要爭吵，不要影響到任何一個(gè)在店里消費(fèi)的人平衡的心態(tài)；最開始可能生意會不如想象中的紅火，俗話說頭三腳難踢，要有一顆平衡的心態(tài)，就算有一個(gè)客人我們也要用心做，只要我們用心客人是能體會到的 .

5.學(xué)做秦臻涼皮

不管是米皮還是涼皮在都非常受歡迎。秦鎮(zhèn)屬于是戶，這一代的米皮制作可謂經(jīng)典。無論是米的選擇還是鍋的使用都十分考究，做出來的米皮有彈性，薄而勁道。吃米皮關(guān)鍵在于調(diào)味，而秦鎮(zhèn)米皮的調(diào)料更是一絕，和涼皮所使用的料汁大有不同，采用的秘制辣椒油是有十多種調(diào)味料調(diào)和而成，加入黃瓜絲和豆芽菜，往晶瑩透白的米皮上澆上一勺辣油，紅白相間，口水已經(jīng)在唇齒間按捺不住了。

6.學(xué)習(xí)如何做甑糕

這是和關(guān)中地區(qū)特有的美食，是用糯米、蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故由此得名。甑，是古時(shí)流傳下來的一類廚具，用鐵甑蒸出來的甑糕軟糯香甜，黏糊糊甜滋滋，非常美味。用老祖宗留下來的廚具做出來的美食，嘗過之后似乎與古人也有一絲相通了。

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