杭州人氣排名好的熟食小吃鹵味技術(shù)培訓(xùn)名單出爐(鹵味不要這樣上色)

杭州人氣排名好的熟食小吃鹵味技術(shù)培訓(xùn)名單出爐，因?yàn)辂u味培訓(xùn)讓原本很多陌生的人成為了好朋友，它的覆蓋范圍也是越來(lái)越廣泛，小編通過(guò)鹵味不要這樣上色，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更適合擺攤，為什么現(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè)會(huì)選擇鹵菜帶各位讀者朋友來(lái)認(rèn)識(shí)一下。

1.鹵味不要這樣上色

*不要用紅曲粉直接加入鹵水這種上色方法，家用無(wú)所謂，因?yàn)辂u水用1-2次就倒掉了，我們開(kāi)店鹵水是要反復(fù)使用的，鹵水用的越久味道越好。紅曲粉是用紅曲米磨成粉的，紅曲米是由大米發(fā)酵而成，說(shuō)白了你加紅曲粉到鹵水里面去，就和你往鹵水里面倒入米粉性質(zhì)一樣，用不了幾次，你的鹵水就和漿糊一樣，而且無(wú)法清理干凈，極其容易發(fā)酸變質(zhì)

2.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更適合擺攤

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更適合擺攤，而且沒(méi)有任何限制，也就是說(shuō)可以放在小區(qū)門(mén)口，地鐵熵街，年輕人更喜歡現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，傳統(tǒng)紅燒菜主要有無(wú)線的麻辣的紅燒，一個(gè)好處就是男女老少都適合，直接吃原味不辣，但是配佐料吃就很辣了，下班回家的時(shí)候買(mǎi)一些當(dāng)晚餐也不錯(cuò)。

3.為什么現(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè)會(huì)選擇鹵菜

很多人選擇創(chuàng)業(yè)特別是小吃創(chuàng)業(yè)的小伙伴都會(huì)選擇鹵菜，主要就是相對(duì)大型的餐飲投資小，花費(fèi)的成本比較小，3萬(wàn)左右基本就可以運(yùn)作了，也不需要太多人一個(gè)人也能忙過(guò)來(lái)，鹵菜一般的毛利能夠有50％，素菜的毛利甚至能達(dá)到70%以上。做鹵菜不能大富大貴，但是比打工稍微好一些。

杭州人氣排名好的熟食小吃鹵味技術(shù)培訓(xùn)名單出爐

小編分享的鹵味培訓(xùn)文章，希望對(duì)你有所幫助，需要咨詢課程可以聯(lián)系我們客服小姐姐哦~~~杭州人氣排名好的熟食小吃鹵味技術(shù)培訓(xùn)名單出爐

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處與鏈接：http://chuguixing.cn/news_show_3386943.html，違者必究！