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小吃的種類太多了,我們平常吃的煎餅果子涼皮肉夾饃酸辣粉麻辣燙等等數(shù)不勝數(shù),如今*各個(gè)地方都有當(dāng)?shù)靥厣〕?,要么就是從古時(shí)就有,流傳下來(lái)很多也有近期近代人的發(fā)明,但不管如何,在*華夏文明不斷發(fā)展中,各地的特色小吃更是層出不斷。
臺(tái)灣小吃是一切臺(tái)灣街頭食物的總稱,狹義而言,僅是在臺(tái)灣發(fā)源出來(lái)的小吃,如:珍珠奶茶,廣義來(lái)說(shuō),亦可以包括那些興盛于臺(tái)灣,而與臺(tái)灣隨處可見(jiàn)發(fā)揚(yáng)光大的庶民美食,列如:生煎包,蚵煎仔,肉粽,擔(dān)仔面,起司馬鈴薯,至于最廣義的定義,甚至可以包括在臺(tái)灣十分普及的小吃。
從市場(chǎng)需求角度出發(fā),結(jié)合*人的飲食習(xí)慣,小吃行業(yè)是*的行業(yè),小吃車無(wú)需店鋪?zhàn)詣?dòng)化操作美食設(shè)備,而且具有經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)隨意的特點(diǎn),小吃車可以做燒烤,油炸,鐵板,麻辣燙等多種美食適合各個(gè)年齡段的需求,內(nèi)部采用無(wú)油煙,無(wú)噪音,無(wú)污染的設(shè)計(jì)。還能一直保溫。
小吃車可以做燒烤而燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式,現(xiàn)代社會(huì)由于有多種用火的方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐,燒烤架,燒烤醬,使得燒烤本身也成為一種人多聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者生意,無(wú)論在哪個(gè)*,燒烤也一直很受大家歡迎。
章魚(yú)小丸子在我國(guó)是非常受歡迎的,國(guó)內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的“章魚(yú)小丸子”美食熱潮。因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉,其味鮮而香,營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,章魚(yú)小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,口感獨(dú)特,由多種可口的原料配成。
油炸串串。油炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì),食品選材品類眾多,畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理,進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味,過(guò)程方便簡(jiǎn)單,出餐快炸熟即可食用。
土豆粉的選材也是很考究的,一般都是選用優(yōu)質(zhì)的土豆面加工后,配備營(yíng)養(yǎng)豐富的精品菜,并加上一些川味專用的調(diào)料,以高湯加工匯制而成,其風(fēng)味獨(dú)特香醇誘人滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫。受到了現(xiàn)在年輕人的喜愛(ài),也是目前火爆的特色小吃。
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