武漢燒餅正規(guī)培訓(xùn)(小米面煎餅怎么做好吃)

武漢燒餅正規(guī)培訓(xùn)，每一發(fā)奮努力的背后，必有加倍的賞賜,武漢餅類小吃培訓(xùn)課程，了解下蔥油餅好不好學(xué)，小米面煎餅怎么做好吃，做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好，讓學(xué)習(xí)變的更輕松！

1.蔥油餅好不好學(xué)

現(xiàn)在早餐攤有很大一部分就是餅類的小吃，除了雜糧煎餅還有很多的煎餅等種類，那么去學(xué)習(xí)早餐蔥油餅好不好學(xué)呢，不管我們有沒有基礎(chǔ)，都是可以去學(xué)習(xí)的，而且去專業(yè)的學(xué)校里面學(xué)習(xí)也是比較簡單的，而且老師們是專業(yè)的，還會(huì)傾囊教授蔥油餅技術(shù)，使我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)到專業(yè)技術(shù)。

2.小米面煎餅怎么做好吃

想把小米粉煎餅做好，不用問煎餅攤的老板。 只要掌握了技巧，就可以做出盡可能地道的小米粉煎餅，那怎么做才好吃呢？ 首先不要在面團(tuán)里放太多水但不要太少。 水太多不會(huì)形成，如果太少就很難吃。 面粉要調(diào)到厚度適中，吃起來有嚼勁有嚼勁。 其次土豆絲要切的越細(xì)越好，這樣容易炒且味道好。 如果覺得切絲比較困難，也可以擦絲。

3.做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

做鍋盔最重要的是把面拌好，慢慢揉，把面團(tuán)揉透，讓餅嚼起來口感好。鍋盔看起來很硬，吃起來很韌。大多數(shù)人以為是“死面”做的，其實(shí)不是。揉面的時(shí)候要把發(fā)酵好的面粉和面粉混在一起，不然面餅吃起來像石頭。但是這個(gè)面團(tuán)不是泡打粉做的，是自制的面團(tuán)發(fā)酵劑！鍋盔以前行軍打仗的士兵為了方便快捷，揉面后用頭盔烤的餅，現(xiàn)在揉面時(shí)用醬料和椒鹽葉在鍋里烤又香又脆。

武漢燒餅正規(guī)培訓(xùn)

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