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1.為什么很多人學(xué)習(xí)西點

伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和社會的快速進步,西點培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)成為一個香噴噴的行業(yè)。很多人通過了解西點行業(yè),實現(xiàn)了人生的大逆轉(zhuǎn)。現(xiàn)在糕點師是一個比較時尚、年輕、朝氣蓬勃的新型職業(yè),因此西點行業(yè)在飲食文化中享有盛譽。

2.面包店經(jīng)營優(yōu)勢

面包店好產(chǎn)品戰(zhàn)斗面包店面包店經(jīng)營優(yōu)勢:面包店面包店經(jīng)營狀況中會有很多特色得服務(wù);經(jīng)營門檻低:看到出戰(zhàn)斗面包店面包店得經(jīng)營店,很多投資者繼而覺得手不管在手作照例是經(jīng)管上面必然統(tǒng)統(tǒng)很麻煩;與時俱進得產(chǎn)品開發(fā)態(tài)度讓戰(zhàn)斗面包店面包店變成嘍再度加以適應(yīng)經(jīng)營新時代提高得優(yōu)質(zhì)經(jīng)營品牌。

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3.烘焙理論知識一定要扎實

想成為一個高級的西點師的話,理論一定要扎實才行,如果不扎實,你是成為不了一個優(yōu)秀的西點師的,所以,理論前期一定要扎實,因為好的創(chuàng)新都是建立在理論的基礎(chǔ)上的,一個厲害的烘焙師絕對不僅是技術(shù)可觀,更是有代表作品。

4.西點烘焙展柜要統(tǒng)一風(fēng)格

要根據(jù)自己店鋪的整體風(fēng)格選擇展柜,如果是典雅復(fù)古的感覺,那么*挑選實木烤漆的展柜,給顧客一種穩(wěn)重、大氣的感覺,達到產(chǎn)品有故事有內(nèi)涵的效果。如果是比較現(xiàn)代時尚的風(fēng)格,那么肯定是要選擇結(jié)構(gòu)簡單自然,顏色以白色為主色的展柜。簡約不等于簡單,要讓人感覺到:簡約設(shè)計的一種不經(jīng)意流露的恬淡舒適感看,一種自然而不落俗套的彰顯貴氣的意境。

5.西點烘焙展柜的位置很重要

如果店鋪是在城鎮(zhèn)或者鄉(xiāng)區(qū),建議挑選價格不要過貴的系列產(chǎn)品,在這些區(qū)域,競爭壓力不是特別大,所以挑選展柜時*對比多家多種類型的產(chǎn)品和價格,從而挑選出性價比較高的一款,建議在3000至5000最宜。如果是在城市小區(qū)附近,建議選擇質(zhì)量有保證的展柜,風(fēng)格稍微溫馨*。

6.蛋糕房展柜的重要性

關(guān)于蛋糕屋陳列柜的重要性,我在這里就不一一列舉了。因為一個蛋糕屋的成功,從設(shè)計到陳列再到產(chǎn)品,者其中每一個環(huán)節(jié)都是至關(guān)重要的,因為烘焙技能可以通過一兩周的培訓(xùn)來提高,但專業(yè)的設(shè)計和展柜的選擇需要我們花時間來思考。

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