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1.什么樣的西點培訓(xùn)機構(gòu)好

一個好的糕點面包店應(yīng)該有制作各種面包的技能,并且知道如何制作港式歐式糕點蛋糕,奶酪甜點,韓國水果裝飾蛋糕,日本慕斯冰淇淋蛋糕,還有餅干泡芙 和蛋撻。比薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會上流行的糕點產(chǎn)品。同時要學(xué)習(xí)糕點行業(yè)的經(jīng)營管理。

2.學(xué)習(xí)烘焙外省的人多嗎

很多人想去學(xué)校學(xué)烘焙,附近的嘛怕不好、不正規(guī),不敢去,距離太長又不想去,很多人的現(xiàn)狀就是如此,其實,真正對烘焙感興趣,距離從來就不是問題,銀河天幕很多的學(xué)員都是從其他省趕過來學(xué)的,他們知道,想找一家好的西點學(xué)校不容易,如果想學(xué)會很多的烘焙知識,不能局限于家的周圍和附近,如果家有好的西點培訓(xùn)學(xué)校的話,那更好,但現(xiàn)實往往事與愿違。

3.咖啡和烘焙一起學(xué)

理解的前提是了解,了解烘焙商的想法,其實還是蠻有意思的。當(dāng)然,不少烘焙商很難和烘焙師有直接對話,小烘焙商還好,稍微企業(yè)化一點的想要和烘焙師反饋都要靠“傳達”,至于怎么傳達的和有沒有傳達到傳達到烘焙師是否去想一下,也無從而知。大部分情況下,我們只能靠一批又一批的咖啡的平均水準(zhǔn)來判斷烘焙商的好壞。

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4.烘焙店也賣咖啡嗎

不少烘焙商,或者說大部分烘焙商,主要的目標(biāo)消費者還是本地消費者,基本是日常咖啡,不會去參與咖啡比賽或者購買非常昂貴的生豆,在澳大利亞咖啡館和簡餐店深度融合,這類烘焙商也是滿足自用基礎(chǔ)上零售兼批發(fā),現(xiàn)在信息比較透明,如果烘焙穩(wěn)定,價格劃算,就可以買,畢竟這類日常咖啡才是咖啡的核心。

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