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生日蛋糕是很常見的一種蛋糕,十分普遍且銷量是*的,每個人每年都會過生日,每個人都比較重視自己的生日,每個人生日那天也是自己過得最開心的時候,小時候過生日都有蛋糕吃,大部分人都是比較喜歡吃蛋糕,蛋糕因其香甜可口,受到很多人的喜愛。蛋糕最初來源于一種西點,隨之時代的變更,蛋糕的種類變得越來越多,蛋糕店里的蛋糕品種琳瑯滿目,每每經(jīng)過蛋糕店,人們都會被其特有的香氣所吸引。
很多學(xué)員是最終目的就是為了開店,可開店并不是這么容易的,很多初生牛犢的烘焙小白一畢業(yè)就馬上開了一家,這是非常不理智的行為,你的西點技術(shù)都未成熟,更何況開店需要很多的資金和方法,一竅不通真的很難做。因此學(xué)員畢業(yè)后先就業(yè)一段時間,學(xué)開店的經(jīng)驗和模式,*在選擇去落實一家店鋪。
如果店鋪是在城鎮(zhèn)或者鄉(xiāng)區(qū),建議挑選價格不要過貴的系列產(chǎn)品,在這些區(qū)域,競爭壓力不是特別大,所以挑選展柜時*對比多家多種類型的產(chǎn)品和價格,從而挑選出性價比較高的一款,建議在3000至5000最宜。如果是在城市小區(qū)附近,建議選擇質(zhì)量有保證的展柜,風(fēng)格稍微溫馨*。
不少烘焙商,或者說大部分烘焙商,主要的目標(biāo)消費者還是本地消費者,基本是日??Х?,不會去參與咖啡比賽或者購買非常昂貴的生豆,在澳大利亞咖啡館和簡餐店深度融合,這類烘焙商也是滿足自用基礎(chǔ)上零售兼批發(fā),現(xiàn)在信息比較透明,如果烘焙穩(wěn)定,價格劃算,就可以買,畢竟這類日??Х炔攀强Х鹊暮诵?。
零基礎(chǔ)一般一個月左右可以上手,不過師傅領(lǐng)人入門修行靠自身,勤快一點進(jìn)步也快,關(guān)鍵要有耐性勤加練習(xí)。悟性高的一年就可以學(xué)到很多東西了。要看每個人的學(xué)習(xí)天賦,學(xué)習(xí)的時間肯定是因人而異的還要看你想要學(xué)到什么程度,如果只想做一些基本的。
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