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理解的前提是了解,了解烘焙商的想法,其實(shí)還是蠻有意思的。當(dāng)然,不少烘焙商很難和烘焙師有直接對話,小烘焙商還好,稍微企業(yè)化一點(diǎn)的想要和烘焙師反饋都要靠“傳達(dá)”,至于怎么傳達(dá)的和有沒有傳達(dá)到傳達(dá)到烘焙師是否去想一下,也無從而知。大部分情況下,我們只能靠一批又一批的咖啡的平均水準(zhǔn)來判斷烘焙商的好壞。
一般目的性不一樣的話學(xué)習(xí)的周期也是有所不同的。如果是想就業(yè),那就可能學(xué)習(xí)的就要多一點(diǎn),也要系統(tǒng)一點(diǎn)。如果是想創(chuàng)業(yè)開店的話,那學(xué)習(xí)的時(shí)間就不用那么長了,只要了解這個(gè)行業(yè)的信息就可以了,一般幾個(gè)月也就可以了。
可以從簡單的黃油餅干入手,因?yàn)轱灨傻某晒β适?的,只要掌握好烤箱的溫度和時(shí)間基本能制作成功。當(dāng)你學(xué)會做餅干之后,你會開始進(jìn)一步的探索,接下來就可以學(xué)著做蛋糕了,蛋糕應(yīng)該先做海綿蛋糕,再做戚風(fēng)蛋糕,因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕對烘焙手的要求是比較高的。
看了以上西點(diǎn)培訓(xùn)主要培訓(xùn)什么,咖啡和烘焙一起學(xué),蛋糕培訓(xùn)需要多久入門,剛開始學(xué)烘焙可以做什么,你是否對此有新的認(rèn)識呢?青島市北區(qū)烘焙人氣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名_新鮮出爐
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