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學(xué)蛋糕要不了多久,每天到位認(rèn)真學(xué)的話,只是學(xué)蛋糕課程大概兩周的時(shí)間就夠了,學(xué)西點(diǎn)和面包的時(shí)間會(huì)久一些大概一兩個(gè)月,但是蛋糕僅屬于西點(diǎn)里面的一個(gè)分支,所以只學(xué)蛋糕實(shí)際要不了多長(zhǎng)時(shí)間。拿味覺(jué)藝術(shù)西點(diǎn)來(lái)說(shuō),的一個(gè)烘焙培訓(xùn),兩周的時(shí)間能完全學(xué)會(huì)蛋糕的課程,包括對(duì)各種奶油和其他材料的認(rèn)識(shí)、奶油的打發(fā)等,從入門到提升,不同蛋糕胚的制作和抹胚、裱花、蛋糕裝飾的制作、調(diào)色等基礎(chǔ)知識(shí),對(duì)于系統(tǒng)的可以學(xué)到淋面蛋糕、水果蛋糕、卡通蛋糕、斷層蛋糕以及特色藝術(shù)蛋糕的制作。主要是方法的講解和給時(shí)間多加練習(xí),跟著老師的安排來(lái)兩個(gè)周學(xué)會(huì)蛋糕足夠了。
工作環(huán)境也很舒適。 作為美食藝術(shù)大師,糕點(diǎn)師的工作環(huán)境無(wú)疑是很多人羨慕的。 專業(yè)的糕點(diǎn)師也是各大餐飲公司和酒店*的技能型人才,可以為公司帶來(lái)直接的回報(bào)。人們?cè)谧非笃焚|(zhì)生活的同時(shí),對(duì)精致、健康的美食的要求也在不斷提高,高水準(zhǔn),高技術(shù)的西點(diǎn)人才奪得餐飲企業(yè)的青睞,而且這類人才正是現(xiàn)在場(chǎng)上所緊缺的,自然他們的薪資待遇非常優(yōu)厚。
西點(diǎn)培訓(xùn)只要包括首先是對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)識(shí),接著是對(duì)西點(diǎn)材料費(fèi)選擇認(rèn)識(shí),然后是如何制作西點(diǎn),對(duì)西點(diǎn)造型的選擇,塑造,*是學(xué)習(xí)如何烹飪西點(diǎn),對(duì)于是不是很復(fù)雜,其實(shí)只要你在培訓(xùn)的時(shí)候認(rèn)真學(xué)習(xí)了,跟著老師的節(jié)奏走了,其實(shí)他很簡(jiǎn)單。
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