糕點(diǎn)的培訓(xùn)內(nèi)容是哪些？怎么收費(fèi)？
這個(gè)就看你選擇中式糕點(diǎn)還是西式糕點(diǎn)的了，一般你去正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校都可以學(xué)習(xí)，常見的一些課程如下：
1、披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
正宗宮廷桃酥王配方
做法
想要制作出美味的桃酥，首先需要我們準(zhǔn)備好低筋粉260克、糖粉120克、黃油60克、玉米油50克、無鉛泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/2小勺、鹽1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎適量。
首先我們要給烤箱進(jìn)行預(yù)熱，然后取一半的面粉，放到烤箱中，然后用180度的溫度去烤上15分鐘就可以了，等到面粉微微變黃的時(shí)候，這時(shí)候就可以有面粉的熟香味存在了，這時(shí)候就可以取出晾涼了。
然后我們再把烤好的面粉以及剩下的面粉、糖粉、蘇打粉、泡打粉、鹽混合在一起拌勻。然后在其中倒入植物油和軟化的黃油了。
然后開始攪拌，等上約30秒鐘就可以了，之后繼續(xù)在其中倒入蛋液。然后繼續(xù)攪拌，等到面團(tuán)松軟之后，就可以在其中取出面團(tuán)，然后繼續(xù)用保鮮膜去包好，然后松弛上30分鐘就可以了。
等到面團(tuán)松弛好了之后就可以分成若干份，然后我們繼續(xù)用手去揉圓，按扁。在其中放入烤盤，同時(shí)需要在表面刷上蛋液，然后我們再在上面放上核桃碎，就可以開始烤制了。放到烤箱*好，就可以取出吃了。
桃酥的營養(yǎng)價(jià)值
對桃酥來說，其中的蛋白質(zhì)含量比例還是比較高的，是容易被我們?nèi)梭w吸收和消化的，同時(shí)吃桃酥還可以起到增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的功效，這樣對人體的生長發(fā)育是有好處的，還可以起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效，同時(shí)桃酥還可以起到促進(jìn)生長發(fā)育的功效，同時(shí)還可以利用吃桃酥的方法來起到促進(jìn)身體的功效，對我們解決身體不適是有好處，所以說吃桃酥是很不錯的，是值得我們經(jīng)常吃的美味甜品。
吃桃酥的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，首先桃酥吃起來的滋味是非?？煽诘模瑫r(shí)在桃酥中的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，在桃酥中是有大量的蛋白質(zhì)存在，同時(shí)桃酥中還有大量的脂肪存在，不過對脂肪來說其中是有大量的不飽和脂肪酸存在的，同時(shí)桃酥中還有大量蛋白質(zhì)以及膳食纖維存在，這些對人體來說有好處，可以起到調(diào)節(jié)血脂的功效，還可以促進(jìn)我們?nèi)梭w健康。
對桃酥來說，實(shí)際上桃酥中還含有大量的苦杏仁苷、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、β-谷甾醇和菜油甾醇的存在，同時(shí)其中的葡萄糖苷等成分也是非常豐富的，而且在桃酥中還含有大量的綠原酸、3-咖啡?？鼘幩?、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油的存在，這些對人體來說都是有好處的，而且因?yàn)樘宜种械膩喯跛岣视椭呛茇S富的，這樣對人體來說，就可以有很不錯的強(qiáng)腎補(bǔ)腦功效產(chǎn)生，我們經(jīng)常吃桃酥對健康有好處。
桃酥的熱量
桃酥熱量和脂肪含量是非常豐富的，所以說吃桃酥的時(shí)候需要適量才行，否則是容易產(chǎn)生發(fā)胖情況的。
寶寶可以吃桃酥嗎
對寶寶來說桃酥是不適合吃的，因?yàn)樘宜质菍儆诟邿崃扛咧镜氖澄?，所以說寶寶是不適合吃桃酥的。
宮廷桃酥的做法？
材料
普通面粉100克，小蘇打18小勺，細(xì)砂糖50克，核桃碎30克，泡打粉0.25小勺，黃油55克，雞蛋10克
做法
1.將融化的黃油、打散的雞蛋液、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻，稍微攪打一下。
2.面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3.將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。
4.把面粉倒入1，揉成面團(tuán)。
5.取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球。
6.將小圓球壓扁，放入烤盤，在表面刷一層雞蛋液，180度，25分鐘，烤到表面金黃就可以了。
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校課程有哪些
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校課程有裱花基本功練習(xí)，各種生日蛋糕制作培訓(xùn)，甜品類的學(xué)習(xí)。
1、基本功練習(xí)
熟練掌握面團(tuán)的整形、裱花奶油裱擠的力度，手法訓(xùn)練，各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作；各種西餅類、清酥、混酥制作技術(shù)等。卡通、仿真十二生肖的裱花制作，巧克力插件、喜慶、人物、鳥類、魚類的裱花制作；各種餐包、吐司、排包、熱賣包、健康養(yǎng)生包、披薩、漢堡包、丹麥包、法包的制作技術(shù)等。
2、生日蛋糕制作培訓(xùn)
各種常溫蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技術(shù)；各類大型節(jié)慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作；熱賣廣式茶點(diǎn)、壽司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盤的制作等。
3、甜品類的學(xué)習(xí)
法式甜點(diǎn)、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術(shù)；拉糖、翻糖蛋糕的制作技術(shù)等。這方面都是造價(jià)比較高，材料費(fèi)、耗時(shí)、市場價(jià)格都是很高。
想要了解更多關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)課程的信息，推薦選擇廣州熳點(diǎn)教育。廣州熳點(diǎn)教育通過邀請國內(nèi)外*西點(diǎn)烘焙實(shí)戰(zhàn)型大咖，舉辦豐富的交流講座，為廣大的西點(diǎn)烘焙從業(yè)及愛好者傳播西點(diǎn)烘焙制作理念，并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，讓更多人感受西點(diǎn)烘焙的價(jià)值和魅力。同時(shí)，熳點(diǎn)提供一對一創(chuàng)業(yè)扶持，從開店規(guī)劃到店鋪運(yùn)營，創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師全程跟蹤；幫助學(xué)員少走彎路、創(chuàng)業(yè)更輕松。
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