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0基礎課程,一般時間為一周到半個月左右都有,練習時間短和接觸產(chǎn)品多樣性也少,這樣子的話就需要你自己學完后在家額外再繼續(xù)練習才能保證學的東西是否熟練,畢竟短期很多東西都是過一遍就沒了,需要自己反復練習來提高熟練度。短期課程費用幾千到幾萬不等。長期課程一般為一年到三年左右,大型的西點培訓學校一般都是一到兩年的課程,大專,中專,本科為三到四年的課程。學習時間長,理論知識也充足,多種產(chǎn)品的學習,同種產(chǎn)品不同款式的學習可以多次進行練手。
如果你想學好西點專業(yè),我們建議學生進行專業(yè)學習,因為培訓機構會進行系統(tǒng)的學習。培訓機構設有技能西點班、創(chuàng)業(yè)西點班、學術指導西點班、西點興趣培訓班。據(jù)說在國內質量比較高。選擇的不僅僅是技術專業(yè),更是一個有完整后續(xù)保障的技能學習。擁有在社會中生存的技能是沒有問題的。
富強粉又稱特制粉,特點是色澤潔白,含麩量小,面筋質強,適用于發(fā)酵類及面條類制品。標準粉是日常使用量*的面粉,其特點是含麩量低于普通粉高于富強粉,色澤微黃,適用性較廣,幾乎適用于不苛求白色的一切面食。普通粉的特點是色澤較黃,含麩量較高,面筋質較低。為了提高面粉色澤的潔白程度,在面粉使用添加增白劑方面,*嚴格規(guī)定了增白劑氧化苯甲酰的添加數(shù)量。
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