南京浦口區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好,在南京西點(diǎn)培訓(xùn)(3.0)找到屬于自己的靈魂伴侶,以下都是小編的內(nèi)容詳解男生學(xué)西點(diǎn)怎么樣,學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識,西點(diǎn)師前景如何,西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何,培訓(xùn)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙,女生畢業(yè)后去學(xué)西點(diǎn)如何,西點(diǎn)師和甜品師的區(qū)別,學(xué)西點(diǎn)開店的建議。
現(xiàn)在市場上女生做西點(diǎn)的是比較多的,女生仔細(xì)又認(rèn)真,但是男生也挺受歡迎的。因?yàn)榕猩砩系膯栴},每個(gè)月來一次姨媽,總要一周的時(shí)間不舒服,無論在體力和精神上都分散不少。再加上懷孕和照顧小孩,麻煩多多。如果是同等條件的話,男生相對來說有優(yōu)勢。
學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識,是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣,然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點(diǎn)本身是比較小巧,所以在學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要注意細(xì)節(jié),有的時(shí)候配方差一個(gè)字口味就不一樣了哦。還要勤快,不能懶散,還有烤箱的基本知識要熟悉,還要有藝術(shù)細(xì)胞,這個(gè)美觀很重要。
小編本著客觀公正的角度來說,在初期的時(shí)候活多,身累,工資少。到了中期的時(shí)候活少,心累,工資低。而在后期的時(shí)候就變成了活少,輕松,工資高。就看你能不能熬出頭了吧。老板是丹麥人,有他自己的工作室,而且還接受私房定制,我們也在一邊工作一邊學(xué)習(xí),如果你能做到這一步,你就能成功呢。順便說句,店里加老板一共三個(gè)人,每天幾千塊是很正常的。
一般從學(xué)徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點(diǎn),沒有的話就只能自己哭了哈哈,學(xué)徒嘛剛?cè)サ臅r(shí)候都是打雜,刮烤盤,打掃衛(wèi)生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時(shí)間長了才會教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時(shí)間都是中午1點(diǎn)2點(diǎn)都正常,下班的話就看什么時(shí)候做完了。
想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙不要想著去做學(xué)徒,因?yàn)槟菢犹M(fèi)時(shí)間了既浪費(fèi)時(shí)間又費(fèi)精力。最主要的是,因?yàn)榇蠖鄶?shù)店鋪的西點(diǎn)生產(chǎn)是很流水化的,不像二十年前的西點(diǎn)店,那時(shí)候才都是手藝人。但是這樣說也并不意味著在店里學(xué)習(xí)遇不到好的師傅,只能說不多而已,畢竟辛苦學(xué)到的知識,哪會容易教人呢,當(dāng)然*的方法還是我在之前說的就是報(bào)培訓(xùn)班。
前景還是很廣闊的,薪資待遇也是很不錯(cuò)的,人們現(xiàn)在生活品質(zhì)的提高,越來越多的人開始喜歡上吃西點(diǎn)了,學(xué)成之后,不管是去酒店還是自己創(chuàng)業(yè)開店都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,相較于其他,西點(diǎn)的工作環(huán)境還是非常干凈的,所以現(xiàn)在學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。做什么事情都帶著目的去做,女孩子做西點(diǎn)沒有哪里不好,前途這就看你自己學(xué)習(xí)的時(shí)候有沒有用心,現(xiàn)在西點(diǎn)行業(yè)還不錯(cuò),學(xué)好了去哪里都好就業(yè)!重要的工作環(huán)境也優(yōu)雅。
西點(diǎn)師,是指擁有專業(yè)西點(diǎn)烘焙技術(shù)的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營??傮w來說,西點(diǎn)師是一個(gè)很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點(diǎn)師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點(diǎn)師是一個(gè)大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。
自制蛋糕成本高,就算是同一種材料,要知道小包裝太貴,批發(fā)渠道拿貨會便宜很多。蛋糕店的便宜,有時(shí)候是因?yàn)椴牧喜煌?,更多的時(shí)候是人效不一樣。或者還有區(qū)別定價(jià)的問題,該款蛋糕正好是該店引流產(chǎn)品,可以少賺。所以有的時(shí)候我們學(xué)做糕點(diǎn)的朋友可不能全靠利潤出發(fā)哦。
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