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俗話說熟能生巧,做得多了就記住了,而且手速也會越來越快。所以前期學(xué)習(xí)把核心的東西掌握好,就不會出問題。總而言之做餐這一塊就是勤加練習(xí)就可以了。所以沒有學(xué)會不會的只要你多多的練習(xí)就能很好的掌握奶茶的技巧。
奶茶飲品的學(xué)費幾百到幾千左右,這個要看你學(xué)的種類多少,一般3-7天左右就可以了,這些都比較好學(xué)的,都不難的。有專業(yè)的師傅教你的,先帶著實踐一遍,然后在自己操作練習(xí)。學(xué)習(xí)是沒有早晚之分的,只要你想學(xué)習(xí)隨時都可以的。
一、從咖啡店服務(wù)生做起:也許你現(xiàn)在的經(jīng)濟情況不怎么好,沒有這個基礎(chǔ)去直接進行學(xué)習(xí)或者沒有條件做一個無工資的學(xué)徒,那就從咖啡店服務(wù)生做起,逐漸的進行了解與學(xué)習(xí),雖然過程有點長,只要能堅持,并且你足夠向往,就一定能實現(xiàn)成為咖啡師的夢想。 二、通過自學(xué):如果你覺得你的年齡已經(jīng)很大了,沒有精力與時間再去進行專業(yè)的學(xué)習(xí),可以在工作之余買一些這方面的書,在網(wǎng)上看一些這方面的視頻。
很多人認(rèn)為,咖啡師的工作就是沖沖咖啡而已,但其實很多人都沒有真正意識到整個咖啡行業(yè)的多樣化以及未來發(fā)展?jié)摿?。咖啡細分出來并不是只有精品咖啡,咖啡師也僅僅是一個統(tǒng)稱,他可以是烘焙師、培訓(xùn)師、咖啡廳經(jīng)營者、咖啡競賽者、咖啡賽裁判等等等等。
其實也聽過大班制的奶茶培訓(xùn)課程。不是否定課程的不好,而是上課人數(shù)過于多的情況下,會導(dǎo)致有的人無法操作,甚至學(xué)習(xí)不夠集中。因此奶茶培訓(xùn)需要控制上課人數(shù),盡量實行小班制,讓老師的精力更加集中,每個學(xué)員都能實操。
實體店由于其限制性,很多店面從一開始起接觸的原料商就是那么幾個,所接觸的原料范圍自然有限。那么,你需要考慮一個問題了,用他的原料學(xué)好以后,如果你當(dāng)?shù)貨]有這樣的原料怎么辦?或者你當(dāng)?shù)赜?,但是你覺得不夠理想希望再拓寬一點視野的時候又怎么辦?——這個問題不是沒有,事實上,我接觸過很多實體店培訓(xùn)的,有個別的店面其產(chǎn)品和技術(shù)還停留在幾年前的水平。
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