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對于開小吃店賣什么,主要看你自己喜歡什么,適合做什么。還要就根據(jù)現(xiàn)有的資金狀況來決定作甚么。畢竟不同的項目需要投入的成本是不一樣的。另外還要進行市場調(diào)查,看賣什么以后生意好有錢賺。畢竟開店做生意的本質(zhì)就是為了賺錢嘛 。
攤煎餅一定要把面和好。在和面之前,要選好自己喜歡吃的面的種類,講完種類之后,要加入適當(dāng)?shù)挠望}。然后把面油鹽攪和均勻,接下來就開始燒火,把過燒到一定的溫度后,把面癱上完了以后,慢慢的推開的時候一定要慢,不能把面散了或者破了,等到開始翹起來的時候把煎餅給翻過來,當(dāng)聞到熟了的香味時見面就好了。要不斷的練習(xí)才能熟能生巧,要想快速上手,一天必須攤煎餅100個。這樣過了三天就變成熟手了。
加盟店好處就是有品牌效應(yīng),別人看到店面就知道是一個有名氣的店。另外就是大部分加盟店裝修,設(shè)備都是總店統(tǒng)一的給設(shè)置好的,不用自己在花心思在設(shè)計裝修和購買設(shè)備上東奔西跑了。但是加盟店開店成本都比一般的普通店鋪要高的多。有些小吃加盟店光加盟費都高達(dá)幾十萬元。
學(xué)做小吃學(xué)習(xí)周期及較短,基本兩三天就能學(xué)會。學(xué)習(xí)小吃可以找你當(dāng)?shù)匦〕陨夂玫牡胤剑慈思乙灰獙W(xué)徒,但是這種的前期人家可能不會教你一些制作技術(shù)上的一些方法。另外一一種就是找一家正規(guī)的餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,里面也經(jīng)驗技術(shù)豐富的師傅教你。
做小吃做的好了肯定比打工賺的多。小吃這一行來說,也要考慮人流,店面位置,以及小吃本身的特色。重要的還是小吃的口味,其實現(xiàn)在的小吃都是靠口碑,通過客人來帶動其他的客源,當(dāng)你的食品口味得到消費者的認(rèn)可了,就不愁沒有生意了。
學(xué)校附近比較適合出餐快,做法簡單看著干凈衛(wèi)生的小吃。紫菜包飯和壽司就不錯。這兩個美食做起來非常簡單,而且需要的材料和各種設(shè)備也不多,這兩個偏日式的美食特別受學(xué)生歡迎。學(xué)會后去學(xué)校附近擺攤,估計會賣很多的。
現(xiàn)在城市化管理攤格。一些路邊攤都是按照規(guī)劃設(shè)定在一些固有的地方了,其實簡單的來說就是跟店面一樣,他們有自己的固定攤位。只不過這個攤位需要交錢。有了固定攤位相當(dāng)于優(yōu)路屬于自己的“店面”,你坐的小吃味道好,就會吸引更多的回頭客源。所以路邊攤位做小吃也賺錢的。
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