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佛山學(xué)習(xí)烘焙培訓(xùn),這幾天我們都在討論佛山西點(diǎn)培訓(xùn),現(xiàn)在市場(chǎng)上好多這種培訓(xùn)學(xué)校,我們應(yīng)該怎么去選呢?可以通過小編整理的這幾點(diǎn)為啥私房賣法甜賣的不好,學(xué)烘焙的方法,韓式裱花,學(xué)西點(diǎn)有什么建議嗎,西點(diǎn)行業(yè)有前途嗎,西點(diǎn)師的分類來了解看看。

1.為啥私房賣法甜賣的不好

技術(shù)不行,沒達(dá)到那個(gè)能換來錢,甚至持續(xù)換來錢的水平。剛會(huì)爬,就想跑百米。然后還都覺得自己是大師。很多人覺得在這上面花時(shí)間,還不如做幾個(gè)生日蛋糕來錢快。所以*都放棄了。私房的,要么沒就餐環(huán)境,要么環(huán)境不夠高級(jí)。很多人就覺得沒有好的消費(fèi)環(huán)境,他就不去了。

2.學(xué)烘焙的方法

很多新人咨詢過我這個(gè)問題:我可以去烘焙店當(dāng)學(xué)徒嗎? 為什么很多人有這個(gè)想法,因?yàn)閷W(xué)徒不僅能學(xué)習(xí),還給發(fā)工資,這等好事誰不愿意呢?但實(shí)際上,通過當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí),是很浪費(fèi)時(shí)間的,學(xué)徒的工作基本上就是打雜,打下手,關(guān)鍵的技術(shù),一時(shí)半會(huì)兒是學(xué)不到的,有的師傅甚至?xí)室獍涯阒ч_。所以,有的朋友當(dāng)了兩年學(xué)徒,還啥都不會(huì)。選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是正確的選擇。

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3.韓式裱花

市面上特別多教韓式裱花的,是因?yàn)轫n式裱花好看啊,單單就論我,我覺得韓式裱花是一個(gè)裱花師的必備技能,而且如果是店面的裱花師,你會(huì)這一個(gè)技能工資就可以比其他人多好多,你是做私房的吧,你經(jīng)常做一些韓式裱花的蛋糕圖出來,顏值高會(huì)吸引很多顧客來。

4.學(xué)西點(diǎn)有什么建議嗎

*、建議你選擇正規(guī)學(xué)校學(xué)習(xí),因?yàn)楫?dāng)學(xué)徒太浪費(fèi)時(shí)間,而且不確定因素太多了。我的親身經(jīng)歷告訴你,還是學(xué)校學(xué)的扎實(shí)靠譜。第二、關(guān)于考察學(xué)校,想給你一些建議:1)建議先在網(wǎng)上了解一些*的、適合自己的學(xué)校先做個(gè)簡(jiǎn)單了解,了解后一定要上門實(shí)地了解,很多東西只有自己看到了才能相信。2)考察學(xué)校要看*印象,正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校都是大規(guī)模的獨(dú)立校區(qū),校園干凈整潔。如果是在寫字樓里租了一點(diǎn)鋪面就當(dāng)教室了,這樣的學(xué)校還是慎重考慮,學(xué)校實(shí)力擺在那兒,后期很難得到保障。

5.西點(diǎn)行業(yè)有前途嗎

這個(gè)是很多人關(guān)注的,我學(xué)西點(diǎn)會(huì)不會(huì)直接被取代了,畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)那么發(fā)達(dá)。是的,現(xiàn)在很多傳統(tǒng)行業(yè)都受到網(wǎng)絡(luò)的大力沖擊,很多行業(yè)都不得不轉(zhuǎn)型,但是烘焙這個(gè)行業(yè)是不會(huì)受到網(wǎng)絡(luò)沖擊影響的,這個(gè)市場(chǎng)的前景非??捎^,現(xiàn)在這幾年紅牌行業(yè)也在快速增長(zhǎng),因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)投入小,利潤高,主要服務(wù)的群體的周圍的人群。

6.西點(diǎn)師的分類

學(xué)烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類人:1、用熟悉的設(shè)備對(duì)著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品,一旦換設(shè)備,沒配方就什么都不會(huì);2、想開私房烘焙,只想花幾天時(shí)間學(xué)幾款爆款。前者只能在熟悉的設(shè)備前,遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品,后者不愿意花費(fèi)時(shí)間深入了解烘焙,抱著這類思想學(xué)烘焙,一旦遇到市場(chǎng)需求變化,急需新品時(shí),只能選擇放棄,或者重新學(xué)習(xí),并不能稱之為真正意義上的烘焙人。

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