水哥麻辣燙培訓(xùn)中心是一家集食品研究與開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性培訓(xùn)企業(yè)。自2006年創(chuàng)立以來(lái)，水哥以“弘揚(yáng)飲食文化，創(chuàng)新餐飲模式”為己任，秉承“專業(yè)專注、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，致力為餐飲創(chuàng)業(yè)投資者謀發(fā)展、創(chuàng)宏圖，打造餐飲小吃界的黃埔軍校。 冒菜，成都的特色菜，又名：麻辣燙，最常見的成都市井美食，川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小吃。冒菜就是將各種菜品統(tǒng)一裝在一個(gè)簍子里在湯料鍋中煮熟，然后將煮熟的菜再用各種拌菜料拌勻裝入碗中，舀入一定量的底湯交與食客食用的菜。其價(jià)格便宜，麻辣鮮香，既解饞又下飯。麻辣燙鍋里煮菜的水采用大骨熬制成…
