大嘴布袋饃培訓(xùn)位于布袋饃的發(fā)源地-河南省商丘市,在民權(quán)縣有專門生產(chǎn)布袋饃的加工廠,在商丘市步行街開(kāi)有直營(yíng)店。業(yè)精于專,我們始終專注于布袋饃,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和發(fā)展,最終形成了大嘴布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的*口感,讓人吃過(guò)之后無(wú)不豎起大拇指,這就是我們競(jìng)爭(zhēng)力的所在之處。 一 醬料的熬制 熬制醬料是布袋饃最核心的技術(shù),最能影響到布袋饃的是否好吃。大嘴布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例,嚴(yán)格的逐次投料順序,嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制,使醬料的各方面都恰到好處,夠香夠味,但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了,而大嘴布袋饃的醬料…
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