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珠海廚師培訓簡介

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更新時間：2024-12-22
珠海廚師培訓簡介 初級廚師班:學習粵菜組成及主要特點、烹飪的基本原理、粵菜的基本烹飪方法和操作技巧。 中級廚師班：在初級廚師的基礎上，學習原料選用與保管，配菜的關鍵、刀工的運用，各種烹調法的運用，廚房的生產(chǎn)與管理，飲食業(yè)成本核算。 初級點心師：二十余種中、西點心的制作技術和成熟方法，制作各種口味和花色的點心。
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