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蛋糕面包陳列有講究
1、隨機(jī)陳列
主要是適用于陳列特價(jià)蛋糕面包，它是為了給顧客一種“特賣品即為便宜品”的印象。一般是一種圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，帶有表示特價(jià)銷售的牌子。
2、盤(pán)式陳列
將裝蛋糕面包的紙箱底部作盤(pán)狀切開(kāi)后留下來(lái)，然后以盤(pán)為單位堆積上去，這樣可以加快蛋糕面包陳列的速度，也提示顧客可以整箱購(gòu)買
3、定位陳列
定位陳列的蛋糕面包是顧客經(jīng)常使用且*度高的名牌蛋糕面包，這些蛋糕面包給予固定的位置來(lái)陳列，方便新老顧客。
4、關(guān)聯(lián)陳列
運(yùn)用蛋糕面包之間的互補(bǔ)性，購(gòu)買某蛋糕面包后，也順便購(gòu)買旁邊的蛋糕面包。它可以使得店鋪的整體陳列多樣化，也增加了顧客購(gòu)買蛋糕面包的概率。它的運(yùn)用原則是蛋糕面包須互補(bǔ)，聯(lián)系顧客的生活實(shí)際。
5、比較陳列
將相同蛋糕面包，按不同規(guī)格和數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。它的目的促使顧客更多地購(gòu)買蛋糕面包。利用不同規(guī)格包裝的蛋糕面包之間的價(jià)格上的差異來(lái)刺激他們的購(gòu)買欲望，促使其看中廉價(jià)而做出購(gòu)買決策。
6、分類陳列
根據(jù)蛋糕面包質(zhì)量、性能、特點(diǎn)和使用對(duì)象進(jìn)行分類，向顧客展示的陳列方法。方便顧客在不同的花色、質(zhì)量、價(jià)格之間比較挑選。
7、島式陳列
在店鋪入口處配置特殊陳列用的展臺(tái)使顧客從四個(gè)方向觀看到陳列的蛋糕面包。常用的用具有冰柜、平臺(tái)或大型的網(wǎng)狀貨筐。島式陳列的用具不能過(guò)分高，太高的話，就會(huì)影響整個(gè)店鋪的空間視野，也會(huì)影響顧客從四個(gè)方向?qū)u式陳列的蛋糕面包的透視度。
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