從開店創(chuàng)業(yè)看面包店發(fā)展趨勢
蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，目前消費(fèi)者的消費(fèi)行為正不斷發(fā)生變化。與烘焙行業(yè)相關(guān)的零售、批發(fā)(無店鋪)行業(yè)銷售所形成直接消費(fèi)市場，競爭日趨激烈。糕點(diǎn)面包店里的產(chǎn)品質(zhì)量、口味、價(jià)格也將逐漸縮短差距。店鋪賣場環(huán)境，服務(wù)技巧及營銷策略的優(yōu)劣與靈活性，就成為糕點(diǎn)面包店未來能否成功經(jīng)營的關(guān)鍵。
蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校。如何正確掌握當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場變化，迎合當(dāng)?shù)厣倘οM(fèi)習(xí)性及口味?設(shè)計(jì)一個(gè)獨(dú)特的“店鋪創(chuàng)新經(jīng)營風(fēng)格”，應(yīng)是投資烘焙產(chǎn)業(yè)者首先要關(guān)心的主題。當(dāng)投資者準(zhǔn)備開辦糕點(diǎn)面包店之前，就需要多方收集有關(guān)“糕點(diǎn)面包店”裝修設(shè)計(jì)技術(shù)知識與烘焙產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)知識，還應(yīng)包含當(dāng)?shù)厣倘θ粘Ａ魍ㄈ丝诩跋M(fèi)環(huán)境條件，評估當(dāng)?shù)叵M(fèi)階層消費(fèi)水平，以作為將來鋪面裝修風(fēng)格及烘焙產(chǎn)品上市定價(jià)營銷的基礎(chǔ)。最近很多外行朋友熱衷于 “糕點(diǎn)面包店” 投資，他們提出的一些問題很具代表性：投資一家面包的資金需要多少錢?投資的利潤大約有多少?投資者本人是否需要具備烘焙產(chǎn)品制作技術(shù)?如何聘請到理想的烘焙師傅?…… 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校。
一、選址策略
開店，是眼下極受小投資者青睞的一種理財(cái)方式。有關(guān)專家曾經(jīng)指出：找到一個(gè)理想店面，你的開店事業(yè)也就等于成功了一半。的確，自己開店當(dāng)老板，假如經(jīng)營狀況比較理想，不僅可使你的財(cái)產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關(guān)注和涉足開店的人已越來越多。
那么，假如你要開面包店，建議能依據(jù)下列順序，作為開店之前的評估要素：
(1) 衡量自己可以掌握資金的多寡。(2) 把握“客流”就是“錢流”原則，認(rèn)真評估并確定你想在什么地區(qū)開店?因?yàn)樽饨鸬母叩蜁绊懩愕馁Y金運(yùn)用比例。(3) 利用“店多旺市”效應(yīng)，尋找并確定自己在該店供應(yīng)的品類及營業(yè)風(fēng)格。(4) 考慮那些品類銷售給顧客，能適當(dāng)融合現(xiàn)場營業(yè)面積的大小?(5) 觀察當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)競爭情況。先估計(jì)該店未來每天大約能有多少營業(yè)額?(6) 開業(yè)后初期六個(gè)月內(nèi)，若營業(yè)額不如預(yù)期理想，有什么補(bǔ)救措施?(7) 確定好銷售的品種，才考慮要引進(jìn)什么生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)人才?(8) 盡快拿下看中的門店，猶豫不決只會將好店址拱手讓人。 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校。
