賽西維面包培訓(xùn)學(xué)校與您分享面包店巧妙利用光線設(shè)計(jì)
面包店鋪用餐環(huán)境的好壞，除了與面包店空間的設(shè)計(jì)和陳設(shè)有關(guān)之外，光線更是不容忽視的重要一環(huán)。
面包店店堂的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。通常情況下，原生的光線適宜于店堂的時(shí)段有限，因而飾光與照明光是店堂光線的主要部分。
燈光是面包店店堂的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與面包店的經(jīng)營定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語言，與面包店定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托面包店的個(gè)性和風(fēng)格，因此，面包店的燈光布置是一個(gè)整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。學(xué)面包技術(shù)到賽西維面包學(xué)校！
面包店燈光必須與面包店經(jīng)營定位相適應(yīng)，不同的面包店有著不同的燈飾系統(tǒng)。麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐在*作為一種休閑餐飲，就餐的對(duì)象多為婦女、兒童，光源系統(tǒng)以明亮為主，有活躍之意。傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是最講究情調(diào)的地方，燈飾系統(tǒng)以沉著、柔和為美。不同的*有不同的情調(diào)，英國式的古典莊重，法國式的活潑明朗，美國式的不拘一格等，都需要燈光來配合。學(xué)面包技術(shù)到賽西維面包學(xué)校！
面包店所選擇的的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家面包店燈火通明，大紅燈籠，人們肯定以為經(jīng)營的不是蛋糕房或者面包房，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此，燈光要和人們傳統(tǒng)消費(fèi)記憶相吻合。學(xué)面包技術(shù)到賽西維面包學(xué)校！
此外，就目前面包店的發(fā)展態(tài)勢(shì)來看，個(gè)性面包店不斷涌現(xiàn)，許多主題面包店正在顛覆著傳統(tǒng)的店堂布置格局。這時(shí)，其燈飾設(shè)置與傳統(tǒng)習(xí)慣完全不同，但都是基于燈飾服務(wù)于面包店經(jīng)營定位的基本思路，所以燈飾系統(tǒng)的設(shè)置不是一成不變的，關(guān)鍵要處理好變與不變的關(guān)系。
燈光的種類不應(yīng)是孤立存在的，它要為面包店經(jīng)營服務(wù)，吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等，不同的燈具，系統(tǒng)化使用才能顯現(xiàn)出它的魅力。學(xué)面包技術(shù)到賽西維面包學(xué)校！
東莞市賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早蛋糕面包西點(diǎn)咖啡專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2008年被香港國際美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。學(xué)校擁有臺(tái)灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，讓你真正學(xué)以致用。學(xué)校每年向社會(huì)輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業(yè)建立校企合作關(guān)系。*為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校是烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁?，F(xiàn)開設(shè)的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點(diǎn)專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡全能班、水吧專業(yè)班、中秋月餅班、甜點(diǎn)專業(yè)班等多種課程。
