蛋糕學(xué)校教你如何制作芒果慕斯
材料：奶油120克 牛奶100克 芒果汁100克，吉利丁1片，芒果色香油少許，
白蘭地3克，
淋面：水50克，糖10克，果蓉20克，吉利丁1片
操作步驟：1，奶油打至6分發(fā)，芒果肉榨汁備用
2. 吉利丁用冷水泡軟后，瀝干水份放入牛奶中，隔水融化
3. 把1和2混合拌勻，再加入少量色香和白蘭地攪勻
4. 把拌好的慕斯糊放入備好的模具中震平
5. 冷凍3-4小時可切片，裝飾（可食用期為3天）
注意事項，冷凍時間不適太短，否則不凝固。
學(xué)蛋糕到賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕學(xué)校，東莞蛋糕培訓(xùn)
東莞市賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機構(gòu)。2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。學(xué)校擁有臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合，讓你真正學(xué)以致用。學(xué)校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業(yè)建立校企合作關(guān)系。*為學(xué)員免費推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校是烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁?，F(xiàn)開設(shè)的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡全能班、水吧專業(yè)班、中秋月餅班、甜點專業(yè)班等多種課程?；葜莺姹簩W(xué)校，惠州生日蛋糕專業(yè)班、惠州面包烘焙專業(yè)班、惠州蛋糕西點專業(yè)班、惠州烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、惠州咖啡全能班、惠州水吧專業(yè)班、惠州中秋月餅班、惠州甜點專業(yè)班等多種課程
