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賽西維烘焙學(xué)校教你紅豆相思圈的制作方法

授課機構(gòu):東莞賽西維烘焙

關(guān)注度:200

課程價格: ¥2580.00元

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更新時間:2024-12-25
手棒素,雖然紙上只有寥寥數(shù)語,心卻因這簡短的幾句話而飛揚。你的文字一如你的人一般,語氣恬靜,卻溫柔地撫慰到了心底。 讀罷,仔細地把信紙折好,收入懷中,簾卷東風(fēng),花香入懷,心中的念想有了著落,整個人,宛如新生,打點好心情,帶著你走進美食世界,。來吧,我們一起來做這一款帶著甜甜相思的面包吧。學(xué)面包技術(shù)到賽西維烘焙學(xué)校 材料:A 高筋粉 400克 低筋粉 100克 細砂糖 80克 鹽 8克 牛奶 200克 雞蛋 100克 老面團 100克 干酵母 8克 B. 奶油 40克 鮮奶油 20克 紅豆沙 適量 制作過程 ?材料A中的干性材料和濕性材料一起攪拌成光滑有彈性的面團,加入奶油攪勻揉好。 ?在室溫下發(fā)酵40分鐘 ?將面團搟開,包入200克紅豆沙。 ?將面團搟開,3折1次 ?將面團切成每個150克的長條 ?將面團搓成麻花形 ?將面團首尾接成賀環(huán)形 ?放入模具,在30℃的室溫下發(fā)酵50分鐘 ?發(fā)酵好表面擠上墨西哥醬,撒上紅豆 ?放入烤箱,心上火200℃,下火180℃烘烤18分鐘 好了,大功告成了,聞著香噴噴的面團,進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。想要學(xué)技術(shù)吧,到東莞賽西維烘焙學(xué)校。
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