今天我們學(xué)做蜂蜜香蕉慕斯
首先我們來了解蜂蜜慕斯原料是：
牛奶 100克 吉利丁片 7克 蛋黃2個 綿糖20克
蜂蜜 20克 香蕉泥200克（可換榴蓮泥 ）
檸檬汁7克（延遲香蕉變黑速度）
淡奶油200克
操作工具：
電子秤 榨果機(jī) 電爐 鋼盆 手動打蛋器 刮板 盤子 一次性手套 毛巾
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教你如何做生蛋糕，慕斯
產(chǎn)品都好。
我們來看一下操作步聚：
1.將吉利丁片泡軟
2. 將吉利片放入牛奶中隔水加熱至溶化
3..蛋黃與細(xì)白糖混合攪拌均勻，拌好的蛋黃加入牛奶中，混合加熱至80-90度左右?；?。
4.將香蕉和檸檬法混合拌勻粉碎。
5.再加入蜂蜜拌勻
6..混合拌勻的香蕉泥加入沖混合攪拌均勻
7.漿料冷卻至30度左右時，加入打發(fā)好的淡奶油再拌勻
8.接下來的這步是讓你們親自動手做。杯子底總放上一層蛋糕胚，將調(diào)好的慕斯?jié){料擠入杯子里面過一半的高度接著，再放上一層蛋糕胚，再把裝滿抹平，入冷凍。約3個小時取出便可以吃
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