烘焙行業(yè)在這幾年間發(fā)展突飛狡猛進(jìn)，我們消費(fèi)者的消費(fèi)概念也隨著大時(shí)代的變化而變化，從以前一杯豆?jié){和兩個(gè)饅頭的時(shí)代，隨步到一塊三文治一杯咖啡的消費(fèi)了，從家里的廚具也能感受到變化，從以前的微波爐，到現(xiàn)在面包愛(ài)好者家庭版的烤箱，現(xiàn)在家庭版的烤而帶了發(fā)酵功能的。現(xiàn)在不斷了烘焙的新產(chǎn)品上市，更吸引了投資者的目光，但是要成為投資者，有了資金，但不能沒(méi)有技術(shù)從而東莞面包學(xué)校成為投資者的親睞，也不斷的進(jìn)行了電話溝通，QQ溝通，更多的投資者親臨其鏡來(lái)到東莞面包學(xué)校參觀，以前參觀只是用眼睛的，但現(xiàn)在不同了，不止是看現(xiàn)在也可以親自體驗(yàn)。讓烘焙愛(ài)好者休息上課的流程與實(shí)操學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，選擇一間優(yōu)秀的學(xué)習(xí)不能光看外表，重點(diǎn)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的核心技術(shù)，學(xué)校是不是以教為主，教你過(guò)硬的技術(shù)。學(xué)校學(xué)的時(shí)候也是用天然的原材料，教你核心的技術(shù)。在行業(yè)不斷的發(fā)展學(xué)校也不斷的在發(fā)展，就看他們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，后期的服務(wù)。現(xiàn)在東莞面包學(xué)?，F(xiàn)在已發(fā)展成連鎖的學(xué)校，位于東莞萬(wàn)江趙屋村桃園雅居一所，惠州先科大道汝湖蝦村也有一所學(xué)校，面對(duì)師資雄厚的學(xué)校是你*的選擇……七月份課程全面升級(jí)，我們都是健康，綠色食品，下面教你做紅酒玫瑰面包：
材料：總重1500克，每個(gè)500克，可做3個(gè)）高筋面粉400克，砂糖50克，鹽9克，桂圓天然酵母300克，紅酒300克，黃油50克，酒嘖桂圓150克，酒嘖玫瑰花200克
1.將干性和紅酒倒例入攪勻。
2.攪拌至面團(tuán)表面光滑加入黃油。
3.攪拌至面團(tuán)拉開(kāi)光滑面膜。
4.加入桂圓和玫瑰攪拌均。
5.室溫30度，室溫發(fā)酵150分鐘。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成500克一個(gè)松馳20分鐘。
7.將面團(tuán)滾圓，放入烤盤(pán)以溫度30度，室溫發(fā)酵80分鐘。
8.發(fā)酵好，表面灑上低筋面粉，劃上刀口。
9.以烤箱溫度220度噴蒸汽烘烤35分鐘。
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