東莞專業(yè)咖啡培訓(xùn)學(xué)校:咖啡知識拿鐵篇
東莞咖啡學(xué)校帶你分享咖啡精品編,東莞賽西維咖啡學(xué)校專注咖啡十二年,有最久*最專業(yè)的咖啡學(xué)校之稱,現(xiàn)東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校小編帶你一起了解意大利式拿鐵咖啡,意式拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
意大利式拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利語咖啡單詞)和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino(卡布奇諾)有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規(guī),可依個人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的,底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,*是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫??Х葘W(xué)校 咖啡培訓(xùn)學(xué)校 東莞咖啡學(xué)校 東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校 在東莞那里能學(xué)到咖啡 東莞那間咖啡學(xué)校好。烘焙學(xué)校 東莞烘焙學(xué)校 東莞烘焙培訓(xùn)學(xué)校
如果不放熱牛奶,而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇朵咖啡。
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適合對象:從事咖啡師行業(yè)的人士
該班特色:理論和實操的訓(xùn)練學(xué)習(xí),畢業(yè)后能獨立完成水吧臺和咖啡吧臺的產(chǎn)品制作工作。
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3、咖啡工具的學(xué)習(xí)與使用:咖啡壺:虹吸壺的原理與操作過程
比利時咖啡壺的歷史與原理 比利時的超作過程
咖啡漏滴式:越式咖啡的原理與制作方法
土式咖啡的原理與制作方法
冰滴式咖啡來源與注意事項 冰滴式制作咖啡的過程
4、單品咖啡品鑒與學(xué)習(xí): 意大利咖啡、藍山咖啡、摩卡咖啡 炭燒咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡、曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡
5、咖啡單元考試
6、花式咖啡: 意式特濃咖啡、美式咖啡、卡布基諾咖啡 拿鐵咖啡、啡舞經(jīng)典咖啡、巧克力特濃咖啡 白巧克力熱飲、紅糖豆奶咖啡、咖啡布朗 跳舞拿鐵咖啡、歐蕾咖啡、KOSAMICANO咖啡 維也納咖啡、凱撒混合咖啡、綠茶咖啡 土耳其咖啡、焦糖瑪琪朵、摩卡奇諾咖啡 曼巴咖啡、龐德咖啡、皇家咖啡 光環(huán)咖啡、康寶藍咖啡、白咖啡 瑪其雅朵咖啡、白蘭地火焰咖啡 港式鴛鴦咖啡、牙買加咖啡、紅酒卡布基諾
7、冰咖啡制作:香草冰咖啡、榛果冰咖啡、焦糖冰咖啡 冰鴛鴦咖啡、冰紅酒卡布基諾、冰摩卡咖啡??Х葘W(xué)校 咖啡培訓(xùn)學(xué)校 東莞咖啡學(xué)校 東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校
8、拉花制作與學(xué)習(xí)(樹葉、心形、天鵝)
9、咖啡廳相關(guān)知識學(xué)習(xí)及咖啡廳實習(xí)學(xué)習(xí)
10、熱奶茶、冰奶茶水吧臺產(chǎn)品品鑒與學(xué)習(xí)
11、西式茶點制作:松餅、提拉米蘇、慕斯
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校;是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機構(gòu),成立于2003年。 被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒 體教室,設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家餅店長期 建立合作關(guān)系。*為學(xué)員免費推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
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