東莞面包培訓學校帶你走進健康軟歐包
說起面包,大家都知道,現(xiàn)在面包店里面到處都有。但說起歐包,在國人的眼里,是不好吃的類型,因為來我們東莞面包學校了解的親們,我一問起來,有的人也知道,但給我三個字,那種面包不好吃。哈哈!其實我們東莞,歐包只有品牌店才有,一些普通蛋糕店里面還沒有,現(xiàn)在有歐包的店,是有檔次店?,F(xiàn)在東莞賽西維面包學校的小編帶你走近歐包,而且是軟歐包哦!
首先什么是軟歐包?它有什么特點?一般說來,歐式面包都是個頭較大,份量較重,顏色較深,表皮金黃而硬脆;面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性,沒有海綿似的感覺,空洞細密而均勻;面包口味為咸味,面包里很少加糖和油;人們習慣將小面包做成三文治和大面包切片后再食用。歐式面包的吃法非常講究,經(jīng)常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。
那歐式面包在制作材料上與一般的面包有什么區(qū)別呢?其實基本材料都是一樣的,面粉、酵母、食鹽和水,可是有區(qū)別的地方差異就比較大了,國內(nèi)流行面包廣泛使用油脂、砂糖、奶粉、雞蛋等,這些都是作為重要原材料而按不同比例進行添加的;歐式面包很少添加,這是國內(nèi)面包相對歐式面包來說在使用原材料上的*區(qū)別。相反,歐式面包使用的面粉種類、各種谷物(以雜糧為主)和種子都是在國內(nèi)應用較少的,這是歐式面包相對國內(nèi)面包來說*的區(qū)別。
因為歐式面包很少用到油,糖等,所以相對來說歐包更加天然,營養(yǎng),健康一些。人們?yōu)榱顺缘酶】担瑢碓谖覀?歐包也會象法國,德國一樣流行起來的。所以東莞賽西維面包學校于今年開設了健康軟歐包課程,目的就是讓所有烘焙愛好者能學到最前段的技術。想學面包制作技術請到東莞面包培訓學校,東莞賽西維面包學校。此課程于7月28號開課,正在招生中,歡迎親們來校資詢了解,報名學習。