隨著人民生活水平不斷提高，我國居民膳食狀況有了明顯改善，但同時由于缺乏科學的營養(yǎng)知識與正確的營養(yǎng)觀念，因營養(yǎng)過剩而引發(fā)的一系列“文明病”，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等日益嚴重。因而健康飲食成為人們生活的新理念，均衡營養(yǎng)成為人們的新需求。為此*勞動和社會保障部特推出*證書，讓人們能科學配餐和普及營養(yǎng)知識，使人們接受科學的飲食方式，從“吃飽求生存”向“吃好求健康”的方向轉化，使每個家庭有效地保障和提高健康素質，防病于未然。
在美國，凡是住院病人的治療都必要有營養(yǎng)師的參與；在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師，日本法律規(guī)定，100人以上食堂必須配備1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍。而我國每50萬人才有一個營養(yǎng)師，可見從事營養(yǎng)工作的人才奇缺，而素質高、經驗豐富且獲得*認證的中高級營養(yǎng)工作人員更是匱乏，另一方面也說明營養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。
※培訓目標：
營養(yǎng)學的基礎知識、*居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內容，最終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導營養(yǎng)方案的制定等內容。
※培訓內容：
基礎營養(yǎng)，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，公共營養(yǎng)，營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)強化與保健食品，食品加工與烹飪以及現(xiàn)場實踐等。
※就業(yè)前景：
從事各社區(qū)服務與營養(yǎng)有關的工作；各專業(yè)營養(yǎng)保健資訊公司專業(yè)工作；各醫(yī)藥公司有關保健與營養(yǎng)的銷售、宣傳方面的工作；各健身會所有關營養(yǎng)指導方面的工作；各大酒店、機關、醫(yī)療衛(wèi)生、教育機構、快餐公司、餐廳、保健食品、營養(yǎng)教育工作及管理工作；家政管理人員；企事業(yè)單位或其它有志從事營養(yǎng)方面的人員。
※培訓費用：
中級公共營養(yǎng)師費用2800元/人，教材費91元；高級公共營養(yǎng)師費用3300元/人，教材費143元，考試費均400元/人。
※認證要求：
學歷證復印件1份、身份證復印件1份；2張2寸藍底彩照；單位工作證明（需蓋公章）；填寫考生確認表。
※報考條件：
中級報考條件（具備以下條件之一者）
（1） 高中畢業(yè)，在本職業(yè)及相關職業(yè)工作一年以上.
（2） 中等職業(yè)學校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)。
（3） 取得大專以上（含高級技工學校）畢業(yè)證書，經本職業(yè)公共營養(yǎng)師中級正規(guī)培訓達到標準規(guī)定學時數(shù)。
高級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上，經本職業(yè)公共營養(yǎng)師高級正規(guī)培訓達到標準規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者；
（2）取得本職業(yè)公共營養(yǎng)師中級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；
（3）取得本專業(yè)或相關專業(yè)初級技術職務資格，經本職業(yè)公共營養(yǎng)師高級正規(guī)培訓達到標準規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證者；
（4） 取得中等職業(yè)學校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上，經本職業(yè)公共營養(yǎng)師高級正規(guī)培訓達到標準規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者；
（5） 取得大專以上（含高級技工學校）本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書，經本職業(yè)公共營養(yǎng)師高級正規(guī)培訓達到標準規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者。
注：相關專業(yè)包括醫(yī)學、藥學、衛(wèi)生學、護理學、營養(yǎng)學、食品科學等；
相關職業(yè)包括醫(yī)生、護士、藥師、中*齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營銷人員、健身教練。
注：如不符合上述報考條件者，可報考*營養(yǎng)資訊師。營養(yǎng)資訊師證書由勞動和社會保障部*就業(yè)培訓技術指導中心頒發(fā)的《營養(yǎng)資訊師》職業(yè)崗位培訓認證合格證書，網絡查詢，*通用，就業(yè)有效。
※證書頒發(fā)：
*勞動和社會保障部頒發(fā)的證書，我國實行就業(yè)準入制，3-5年持證上崗，*要求此類行業(yè)必需持證上崗。
