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授課機(jī)構(gòu):珠海美味滋小吃培訓(xùn)

關(guān)注度:558

課程價(jià)格: ¥1800.00分

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開(kāi)課時(shí)間:滾動(dòng)開(kāi)班

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更新時(shí)間:2025-03-11
(一).課程名稱:四川鹵菜,湖南鹵菜 培訓(xùn)時(shí)間3-5天 學(xué)費(fèi)1800元 課程介紹: 1.鹵菜的發(fā)展歷史 2.鹵菜制作需要工具準(zhǔn)備 3.鹵菜用香辛料介紹 4.鹵菜用料包各配料的比例 5.老湯制作 6.鹵湯制作調(diào)試 7.食材選擇,處理,腌制,等準(zhǔn)備工作 8.食材入鹵水時(shí)配料的添加 9.鹵菜味道調(diào)試 10.鹵菜顏色調(diào)試 11.添加劑的使用
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