匈牙利面包是臺(tái)灣品牌店85度Ｃ里面的一款熱銷產(chǎn)品，本周日東莞面包學(xué)校為所有同學(xué)解密了這一款產(chǎn)品的做法，究竟是怎么做的呢，下面請(qǐng)跟東莞面包學(xué)校的老師一起來制作吧，記住，可要聽好了，要不做不制口感來哦。
我們先來看一下材料：
甜面團(tuán)配方：(一份量）
1 .高粉：1000g
2.白砂糖：200g
3.烘焙奶粉：40g
4.酵母：8g
5.改良劑：5g
6.雞蛋：80g
7.水：410g
8.酥油：90g
9.鹽：10g
配料的材料：
培根肉 18克（0.5片），
安佳芝士片 0.5片，
紅椒粉 2克，
沙拉醬 12克，
干蔥花 0.2克
材料準(zhǔn)備好后，我們來看制作步驟吧：
先打面團(tuán)：攪拌面團(tuán)的步驟：
1.先把白砂糖.水（冰水）.雞蛋混一起攪拌均勻至糖融化，然后倒入攪面機(jī)里慢速攪拌。
2.再把高粉，烘焙奶粉，酵母，改良劑一起倒入攪面缸繼續(xù)攪拌成團(tuán)狀后，再調(diào)高速后繼續(xù)攪拌有六成面筋度。
3.*加入酥油和鹽，先慢速攪拌讓酥油和鹽混在面團(tuán)中，然后把攪面機(jī)調(diào)高速把面團(tuán)攪拌好即可
4.將打發(fā)的面團(tuán)醒發(fā)2分鐘，先把面團(tuán)搟開，然后放上培根肉片再放上安佳芝士片卷?xiàng)l型，沾上紅椒粉，用美工刀在表面斜劃三刀即可，*進(jìn)行發(fā)酵。
5．發(fā)酵原來的2.5倍大，再把沙拉醬擠入刀紋里，* 進(jìn)行烘烤。
6. 烘烤爐溫：上火190度，下火160度，時(shí)間大約14分鐘。好啦，一款美味的匈牙利面包出爐了，紅紅的外表，再灑上一些干蔥,即好看，又好吃，你聞到了香味了嗎？快來東莞面包學(xué)校吧，東莞賽西維面包學(xué)校專業(yè)烘焙教育，是華南區(qū)*擁有多個(gè)校區(qū)的學(xué)校哦，為慶祝肇慶校區(qū)開業(yè)，本月報(bào)讀烘焙課程將有超值大優(yōu)惠，先到先得，不能錯(cuò)過的好機(jī)會(huì)，快來搶學(xué)位吧。過期不候哦。
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