重慶酸辣粉培訓(xùn)

項目名稱：重慶酸辣粉培訓(xùn)項目品牌：天天紅項目價格：學(xué)習(xí)內(nèi)容：(包招牌設(shè)計)香料紅油制作、干粉包制、高湯熬制等等培訓(xùn)品種：重慶酸辣粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間： 3-7天學(xué)習(xí)方式：師傅手把手教學(xué)，一對一培訓(xùn)，親自動手操作原料設(shè)備：在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?、廚具店，均可購買所有原材料，配料，工具售后服務(wù)：學(xué)會為止 包教包會 培訓(xùn)課程安排： 理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 實際操作內(nèi)容： 1.重慶酸辣粉經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3.培訓(xùn)重慶酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬制作。 4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。 5.培訓(xùn)重慶酸辣粉料油的制作。 6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。 7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。 8.培訓(xùn)粉的處理方法。 9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 10.培訓(xùn)重慶酸辣粉的制作方法與經(jīng)營模式。 11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 12．投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。 培訓(xùn)時間： 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。 特別優(yōu)惠： 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。