拿鐵藝術(shù)拉花班
適合人群：
1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎均可。
4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
5.咖啡類16歲以上，均要求*以上文化程度，綜合素質(zhì)好
優(yōu)惠政策：報名即報銷*路費、送常用工具、送全套服裝、免費住宿。
教學優(yōu)勢：實戰(zhàn)教學、理實一體、名師授課、包學包會、小班化教學、隨到隨學、常年進修、技術(shù)指導協(xié)助創(chuàng)業(yè) 、學員畢業(yè)合格后*包分配、
培養(yǎng)目標：學習分辨不同的牛奶對咖啡品質(zhì)的影響；完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技術(shù)牛奶的食品安全管理；獨立完成咖啡機調(diào)試了解Latte art 與Cappuccino art的區(qū)別獨立完成完美的拉花作品（完成200杯拉花練習）系統(tǒng)學習咖啡知識并且成長為專業(yè)的咖啡大師了解國際咖啡發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢學習最前沿的美國精品咖啡知識；10個*及地區(qū)的咖啡學會制作及獨立創(chuàng)作36款以上的花式特色咖啡及飲料會使用10種咖啡制作器具制作咖啡 基本勝任獨立吧臺日常工作獨立開店計劃擬定執(zhí)行制定吧臺產(chǎn)品輸出方案獨立建立吧臺工作周期（每日、每周、每月）計劃建立吧臺物料定位、安全庫存吧臺新人培訓計劃建立學習與顧客互動并達到完美銷售做出吧臺損益表
職業(yè)前景：
越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。 根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。潛在消費群增多 一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。 顧客轉(zhuǎn)向 *速溶咖啡在整個咖啡消費結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。
課程介紹：
1咖啡文化知識
2咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內(nèi)容
3半自動咖啡機和磨豆機的操作與保養(yǎng)
4意式咖啡的標準和萃取
5奶泡的打發(fā)和練習拉花的融合
6咖啡濃縮對拉花的影響
7奶泡對拉花的影響
8融合和拉花鋼對拉花的影響
