拿鐵藝術(shù)拉花班

拿鐵藝術(shù)拉花班 適合人群： 1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。 2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。 3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎(chǔ)均可。 4.對目前工作不滿意，希望通過培訓(xùn)，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。 5.咖啡類16歲以上，均要求*以上文化程度，綜合素質(zhì)好 優(yōu)惠政策：報(bào)名即報(bào)銷*路費(fèi)、送常用工具、送全套服裝、免費(fèi)住宿。 教學(xué)優(yōu)勢：實(shí)戰(zhàn)教學(xué)、理實(shí)一體、名師授課、包學(xué)包會、小班化教學(xué)、隨到隨學(xué)、常年進(jìn)修、技術(shù)指導(dǎo)協(xié)助創(chuàng)業(yè) 、學(xué)員畢業(yè)合格后*包分配、 培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)習(xí)分辨不同的牛奶對咖啡品質(zhì)的影響；完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技術(shù)牛奶的食品安全管理；獨(dú)立完成咖啡機(jī)調(diào)試了解Latte art 與Cappuccino art的區(qū)別獨(dú)立完成完美的拉花作品（完成200杯拉花練習(xí)）系統(tǒng)學(xué)習(xí)咖啡知識并且成長為專業(yè)的咖啡大師了解國際咖啡發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢學(xué)習(xí)最前沿的美國精品咖啡知識；10個*及地區(qū)的咖啡學(xué)會制作及獨(dú)立創(chuàng)作36款以上的花式特色咖啡及飲料會使用10種咖啡制作器具制作咖啡 基本勝任獨(dú)立吧臺日常工作獨(dú)立開店計(jì)劃擬定執(zhí)行制定吧臺產(chǎn)品輸出方案獨(dú)立建立吧臺工作周期（每日、每周、每月）計(jì)劃建立吧臺物料定位、安全庫存吧臺新人培訓(xùn)計(jì)劃建立學(xué)習(xí)與顧客互動并達(dá)到完美銷售做出吧臺損益表 職業(yè)前景： 越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。 根據(jù)一項(xiàng)在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。潛在消費(fèi)群增多 一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。 顧客轉(zhuǎn)向 *速溶咖啡在整個咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對咖啡的認(rèn)識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認(rèn)識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機(jī)。 課程介紹： 1咖啡文化知識 2咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內(nèi)容 3半自動咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的操作與保養(yǎng) 4意式咖啡的標(biāo)準(zhǔn)和萃取 5奶泡的打發(fā)和練習(xí)拉花的融合 6咖啡濃縮對拉花的影響 7奶泡對拉花的影響 8融合和拉花鋼對拉花的影響