蛋糕藝術(shù)裱花班：
學(xué)費+實習(xí)材料費2680元 學(xué)期2-3個月
免費贈送服裝一套，月薪2000帶薪實戰(zhàn)
【課程內(nèi)容】
1、各種蛋糕裱花工具、裱花設(shè)施設(shè)備的功能和安全使用
2、各類蛋糕裱花原料的屬性和調(diào)制
2、裱花工具的認識以及使用
(1) 、抹胚練習(xí)（直胚 弧胚 錯層胚 、波紋胚）
(2 )、各種造型胚制作（心形、圓形、四邊形六邊形、壽桃形、花形等）
(3)、花邊的練習(xí)（玫瑰花邊 鋸齒花邊 新興花邊 小草花邊、月形花邊等）
(4)、12生肖的制作及特色要點（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）
(5)、其他圖形制作（圣誕老人 、圣誕樹、雪人、卡通人物、大象、小浣熊、松樹、仙鶴、壽星、鮮奶壽桃、福娃、富貴魚、假山、園藝、藝術(shù)字體和英文字體的制作）
(6)、花卉制作（玫瑰花 旋轉(zhuǎn)玫瑰 向日葵 螺旋梅 菊花 、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭等十幾種花卉的制作與手法講解）
(7)、整體鮮奶蛋糕的制作
(8)、鮮奶蛋糕布局講解與設(shè)計
(9)、整體歐式蛋糕的制作
(10)、歐式蛋糕水果的雕刻與制作
(11)、裱花理論講解
(12)、開店創(chuàng)業(yè) 市場分析 預(yù)算控制 成本控制等專業(yè)講解
蛋糕裱花的技能：
了解各類植脂奶油、各類液態(tài)芝士、各種果醬、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它們的科學(xué)搭配和調(diào)制。學(xué)習(xí)鮮奶油的制作方法，蛋糕基礎(chǔ)抹胚的手法、不同風(fēng)格蛋糕裝飾造型、以及相關(guān)用料、學(xué)習(xí)各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)字體和英文字體的創(chuàng)作設(shè)計、蛋糕色彩和造型的搭配；國際流行風(fēng)格蛋糕創(chuàng)意指導(dǎo)。
重慶市九龍坡區(qū)1號地鐵石橋鋪車站軌道站1號出口旁（車站附近）
