東莞蛋糕學(xué)校幫你整理一份家庭烘焙的小清單
現(xiàn)在的80后特別喜歡自己在家里做蛋糕，在家里制作蛋糕和在店里大量生產(chǎn)是不一樣的，做蛋糕的基本工具要簡(jiǎn)化很多：東莞賽西維蛋糕學(xué)校的小編給各位介紹一下家庭制作蛋糕的基本工具，初學(xué)者學(xué)習(xí)一些蛋糕技術(shù)加上工具就可以制作美味的蛋糕了！
1.烤箱
普通家庭夠用了，買紅色或者黑色的！白色用久了會(huì)烤得外觀發(fā)黑擦不掉。注意要配烤網(wǎng)！ 同時(shí)*分上火和下火這樣發(fā)熱比較均勻。
2.電動(dòng)打蛋器
手提的就可以了，帶桶的并不方便。價(jià)格80元以下都有！
3.廚房稱
有電子的，有普通的。小分刻度值的電子秤就可以。
4.面粉篩
面粉篩不銹鋼的質(zhì)量要選擇好一些的，可單手操作，口要稍微大一些的，這樣倒面粉的時(shí)候不容易倒在面粉篩外面。只要能方便篩面粉就可以，款式無(wú)要求，目數(shù)越大，出粉越細(xì)。
5.橡皮刀
橡皮刮刀多準(zhǔn)備幾把！盡量選擇質(zhì)量好一些的。
6.量具
量勺和量杯，如果家里有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。
7.手動(dòng)打蛋器
不要買太大太重的，否則會(huì)很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會(huì)把手磨疼。 東莞蛋糕學(xué)校 東莞蛋糕培訓(xùn) 東莞賽西維蛋糕學(xué)校
8.不銹鋼打蛋盆
打蛋盆的特點(diǎn)是比較深，開口小，不至于打得奶油滿天飛。*家里多準(zhǔn)備幾個(gè)盆，因?yàn)闀?huì)同時(shí)需要2個(gè)以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉(zhuǎn)換器
裱花嘴買不銹鋼的24個(gè)/盒那種，比零碎搭配要方便實(shí)惠。
裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。
轉(zhuǎn)換器不是一定要買，但是應(yīng)該會(huì)用到。
10.油紙
用途很廣，必備材料。東莞蛋糕學(xué)校 東莞蛋糕培訓(xùn) 東莞賽西維蛋糕學(xué)校
11.模具
模具的購(gòu)買是無(wú)窮無(wú)盡的。
先配一個(gè)心形6寸的，一個(gè)圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個(gè)最小號(hào)的心形的幕斯圈，用途很廣。如果實(shí)在心急想買小模具，盡量不要再買塑料的。
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧！
暫時(shí)就這些工具吧！只會(huì)少，不會(huì)多的，這些都是最基礎(chǔ)的必備！
賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)和惠州校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面西米斯。十五年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀技術(shù)人才。在2008年被香港國(guó)際美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“*培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”。十二年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了五萬(wàn)多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠(yuǎn)的開到了美國(guó)拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺(tái)灣技術(shù)顧問和多位國(guó)內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)十多個(gè)烘焙、咖啡、西餐專業(yè)?！坝眯呐囵B(yǎng)每位同學(xué)，用心演繹每款產(chǎn)品”是學(xué)校辦學(xué)宗旨，我校常年招生，熱忱歡迎各位擁有烘焙夢(mèng)想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭，為你的烘焙夢(mèng)助力加油！
