*大盆骨系列

東北大盆骨系列：1300元

培訓(xùn)內(nèi)容：香辣大骨頭 麻辣大骨頭 醬香大骨頭

培訓(xùn)課程：  

1、大骨頭的處理方法

2、大料的認(rèn)識(shí)和配比

3、香辣 麻辣 醬香味的制作

4、調(diào)制湯料以及保存方法

東北大盆骨+涼菜系列： 2100元

培訓(xùn)內(nèi)容：香辣大骨頭 麻辣大骨頭 醬香大骨頭 洋蔥木耳、、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、紅油肚絲、

涼拌腐竹、糖醋蓮藕、涼拌春筍、小蔥拌豆腐 五香豆干 涼拌粉絲 涼拌云絲 五香素雞 東北大拉皮 虎皮辣椒制作 飄香紅油 香辣紅油

培訓(xùn)課程：  

1、大骨頭的處理方法

2、大料的認(rèn)識(shí)和配比

3、香辣 麻辣 醬香味的制作

4、調(diào)制湯料以及保存方法

5涼菜制作方法

6學(xué)員親手操作老師旁邊指導(dǎo)