授課學(xué)校：愛(ài)尚川味 3695人看過(guò)

鹵菜味道好壞關(guān)鍵在于鹵水底料的配制。食尚百川蓉和記鹵菜系列重點(diǎn)傳授鹵料的配制方法及整個(gè)操作工藝過(guò)程。食尚百川蓉和記培訓(xùn)中心秘制鹵料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，色澤紅潤(rùn)，口感獨(dú)特，回味無(wú)窮！ 培 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-12-28

授課學(xué)校：青羊區(qū)食尚百川技能培訓(xùn)服務(wù)部 2385人看過(guò)

2000多年的歷史積淀，使13億*人養(yǎng)成了吃面的習(xí)慣，面條是*傳統(tǒng)飲食的無(wú)冕之王，大眾餐飲的主流食品。食尚百鮮面館項(xiàng)目有著13億人的大市場(chǎng)，聰明的商人可以輕易的想象的出其市場(chǎng)投資前景。面食在整個(gè)餐飲行業(yè)的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-06-04

授課學(xué)校：成都面食培訓(xùn) 1112人看過(guò)

成都面食培訓(xùn)|川味面食培訓(xùn)作為已經(jīng)從事餐飲行業(yè)多年的人士來(lái)講，開一個(gè)小面館和支撐一個(gè)面館的技術(shù)要求那是輕車熟路，但是作為初學(xué)者那么怎么能在短時(shí)間能掌握制作面食的技術(shù)呢。蜀味香餐飲培訓(xùn)的師傅正好為你提供 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-07-04

授課學(xué)校：成都面食培訓(xùn) 676人看過(guò)

川味面食培訓(xùn)項(xiàng)目我們是實(shí)體店，不是培訓(xùn)班，學(xué)真技術(shù)1、香辣紅油的制作、五香油的制作、特辣紅油的制作。2、高湯的熬制和循環(huán)。3、宜賓燃面的制作4、豌雜面的制作。5、紅湯雜醬面的制作6、素椒雜醬面的制作7、干拌 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-07-04

授課學(xué)校：愛(ài)尚川味 1758人看過(guò)

食尚百川面食培訓(xùn)，專業(yè)從事面食培訓(xùn)十余年，可謂是身經(jīng)百戰(zhàn)，在這么多年來(lái)，我們不僅在面食口味上取得了很大的突破，我們?cè)谂嘤?xùn)上也是積累了不少實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)。在四川，我們的面食本身的質(zhì)量是不能與*相比的，品種 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-12-28

授課學(xué)校：愛(ài)尚川味 996人看過(guò)

油炸小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，可以作為宴席間的點(diǎn)綴或者夜宵的主要食品。*各地都有各種各樣的風(fēng)味油炸小吃，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。油炸小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌，是 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-12-28

授課學(xué)校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 271人看過(guò)

川味面培訓(xùn)流程：1、原材料及辣椒的識(shí)別與運(yùn)用2、香辣紅油的制作技術(shù)3、高湯的熬制及保管4、各種面臊原材料初加工5、各種臊子成品的制作及保管6、面條的認(rèn)識(shí)及選擇7、煮面的技巧8、碗底調(diào)料的順序搭配9、面食擺盤裝 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-15

授課學(xué)校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 267人看過(guò)

早餐培訓(xùn)流程：1、各種原材料的識(shí)別及選擇2、面粉的選擇技巧3、和面、揉面技術(shù)4、醒面的技巧要領(lǐng)5、包子餡料的時(shí)蔬搭配6、各種包子餡的制作技術(shù)7、花卷花卷醬的制作技術(shù)8、各種胚子制作技術(shù)9、面食蒸制技術(shù)要領(lǐng)10、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-15

授課學(xué)校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 224人看過(guò)

酸菜鹵肉面培訓(xùn)流程：1、原材料識(shí)別技術(shù)2、鹵水香料搭配技術(shù)3、糖色的制作技術(shù)4、鹵水的制作技術(shù)5、鹵肉初加工技術(shù)6、鹵肉的鹵制技術(shù)7、酸菜的制作技術(shù)8、各種臊子的制作技術(shù)9、面的煮制技巧10、鹵肉面碗底調(diào)料搭配 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-15

授課學(xué)校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 266人看過(guò)

羊肉羊雜米線培訓(xùn)流程：1、原材料香料識(shí)別2、原材料香料搭配3、羊肉處理及加工4、湯底熬制5、米線識(shí)別及選擇6、米線煮制7、成品制作8、開店前期策劃建議9、裝修擺放策劃建議10、開業(yè)宣傳策劃建議餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無(wú)數(shù) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-15

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 360人看過(guò)

四川鹵菜-鹵菜培訓(xùn) 四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術(shù)培訓(xùn)， 香丫坊 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購(gòu)和識(shí)別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營(yíng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 318人看過(guò)

四川鹵菜-鹵菜培訓(xùn) 四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術(shù)培訓(xùn)， 香丫坊 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購(gòu)和識(shí)別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營(yíng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：成都巴蜀廚藝培訓(xùn)中心 216人看過(guò)

成都巴蜀廚藝餐飲培訓(xùn)中心座落在成都市溫江區(qū)，是專業(yè)從事四川小吃培訓(xùn)服務(wù)的公司。我們有專業(yè)的餐飲技能培訓(xùn)管理團(tuán)隊(duì)，擁有自己獨(dú)特風(fēng)格的餐飲培訓(xùn)基地，本中心的師傅具有多年海底撈工作的經(jīng)驗(yàn)。我們的宗旨：弘揚(yáng)正 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-03-07

授課學(xué)校：成都巴蜀廚藝培訓(xùn)中心 218人看過(guò)

缽缽雞系列一．培訓(xùn)費(fèi)用：缽缽雞全套收費(fèi)1980元，包教包會(huì)，學(xué)3天左右，住宿免費(fèi)，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。教學(xué)內(nèi)容：1.材料的選用及保管。 2.香辣紅油制做技術(shù)及保管。3.高湯的熬制技術(shù)及保管。 4.底料炒制技術(shù)及 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-03-07

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 333人看過(guò)

四川香丫坊劉師傅本著將四川鹵菜的制作配方發(fā)揚(yáng),將自己畢生所學(xué)鹵菜技術(shù)傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者,“香丫坊”傳授所有正宗四川鹵菜系列的技術(shù)，包含有夫妻肺片、棒棒雞、紅油兔丁、五香牛肉、鹵排骨、無(wú)骨鳳爪、香鹵豬 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 313人看過(guò)

四川香丫坊劉師傅本著將四川棒棒雞的制作配方發(fā)揚(yáng),將自己畢生所學(xué)棒棒雞技術(shù)傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者,“香丫坊”傳授所有正宗四川鹵菜系列的技術(shù)，包含有夫妻肺片、棒棒雞、紅油兔丁、五香牛肉、鹵排骨、無(wú)骨鳳爪、香 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 669人看過(guò)

鹵菜分為： 紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬?gòu)?fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）?！按u”又是川菜中極具代表的, 不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)，還具有保健強(qiáng)身的作用。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 635人看過(guò)

四川鹵菜-鹵菜培訓(xùn)四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術(shù)培訓(xùn)， 香丫坊 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購(gòu)和識(shí)別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營(yíng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 325人看過(guò)

“香丫坊”旨在為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供具四川特色的小本餐飲項(xiàng)目。以實(shí)體店教學(xué)方式，讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者切實(shí)掌握創(chuàng)業(yè)中所必需的核心技術(shù)及運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。我們匯集了具四川特色的餐飲項(xiàng)目：川味鹵菜、棒棒雞和手撕烤鴨 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 310人看過(guò)

民以食為天，更何況是特色川味鹵菜。川味鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問(wèn)世以來(lái)，便與廣大群眾結(jié)下了不解之緣，它在川菜王國(guó)里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊。川味鹵菜，香料使用面廣泛，鹵制品 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地 596人看過(guò)

紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)白鹵，不加糖色鹵制食品呈無(wú)色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)鹵的特點(diǎn)：無(wú)論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時(shí)間稍長(zhǎng)，便 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-07-01

授課學(xué)校：成都北方釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校 263人看過(guò)

※我校鄭重承諾：參觀即專車接送 學(xué)員入學(xué)簽訂協(xié)議 *推薦工作 *釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校隸屬于北京中職*教育科技有限公司，是由北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館和北京中職*教育科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦。學(xué)校是以培養(yǎng)高端烹飪 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-02-24

授課學(xué)校：成都北方釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校 308人看過(guò)

*釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校隸屬于北京中職*教育科技有限公司，是由北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館和北京中職*教育科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦。學(xué)校是以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰?guó)際化教育培訓(xùn)基地，是*烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌， [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-02-24

授課學(xué)校：成都北方釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校 298人看過(guò)

在眾多的技能行業(yè)中，近年來(lái)廚師行業(yè)變得異?；馃幔x擇學(xué)廚師的人越來(lái)越多。?那么，究竟現(xiàn)在學(xué)廚師怎么樣？學(xué)廚師好不好？廚師行業(yè)行業(yè)前景如何?接下來(lái)成都*釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校簡(jiǎn)單為大家分析一下。學(xué)廚師怎么樣？ [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-03-02