授課學(xué)校：信星 574人看過

制作精細(xì)、用料廣泛、品種繁多、油重色濃、講*惠；注重鮮香、酸辣、軟嫩、尤以煨菜和臘菜著稱咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 489人看過

通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以近三百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川菜、湘菜菜式，配合中餐特有的雕刻工藝，教授中式廚師的全面知識和技能。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 414人看過

1 粉、面、飯：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陳村粉 2 肉絲炒面、豉油皇炒面、三絲炒面、干燒伊面 3 廣州炒飯、西炒飯、咸魚雞粒炒飯 4 總結(jié)菜式 5 烹調(diào)法“蒸” ：清蒸滑雞、蒸蒜香骨、蒜茸粉絲蒸扇貝 6 雪菜蒸 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 294人看過

1 理論：頭盤的認(rèn)識及制作。 實(shí)操：大蝦班戟魚子、煙肉白菌焗元貝、芝士白汁焗帶子2 理論：冷盤汁醬的制作。 實(shí)操：文尼汁、千島汁、他他汁、咯嗲汁3 理論：沙律的認(rèn)識。 實(shí)操：大蝦蘋果沙律、夏威夷雞沙律、德國薯 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 359人看過

全日制班 一節(jié) 理論：烹飪原料知識1.烹飪原料的分類及品質(zhì)鑒定2.烹飪原料的保管 實(shí)操：刀工練習(xí)，拋鍋練習(xí)1.三片，三絲 2.拿鍋和翻炒的基本要求3.爐具運(yùn)用、保養(yǎng) 二節(jié) 理論：蔬菜1.蔬菜的化學(xué)成分及烹調(diào)對其影響2.蔬 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 383人看過

1 理論：介紹廣東燒鹵發(fā)展史，燒鹵用具及使用，鵝鴨的種類及制作方法，醬料的配方 2 實(shí)操：深井燒鵝、脆皮燒鴨、冰肉的制作 3 理論：化皮乳豬的制作，蠔油鳳爪、白云鳳爪、燒肉 4 實(shí)操：化皮乳豬、蠔油鳳爪、白云鳳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 448人看過

川、湘菜班課程表 1 冷菜：酸辣味：拍青瓜、海蜇三絲2 冷菜：麻辣味：香辣味、拌豬頭肉、夫妻肺片3 熱菜：炒：魚香肉絲、京醬肉絲、青椒肉絲4 熱菜：炒：回鍋肉、爆炒肚片5 熱菜：炒：三鮮魷魚、干煸四季豆、炒腰花6 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 302人看過

通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以過二百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川湘菜式，配有中餐特有雕刻工藝，教授中式廚師的全面技能和知識。學(xué)時(shí)半年 隨到隨學(xué) 免費(fèi)住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 468人看過

中式面點(diǎn) 1、理論：原料認(rèn)識 實(shí)操：壽桃包、刺猬包2、理論：酵母疏松的原理 實(shí)操：流沙包、麻蓉包3、理論：面粉的化學(xué)成分 實(shí)操：小籠包等4、理論：加溫的方法 實(shí)操：芹菜水餃、煎餃5、理論：米粉的化學(xué)成分 實(shí)操： [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 430人看過

1 奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇 奶油擠花：基本技巧 2 拿酥蛋撻、椰撻、水果撻、鳳梨酥 奶油擠花：花邊 3 手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅 奶油擠花：花邊 4 合桃酥、芝麻薄餅、冰淇淋 奶油擠花：花卉 5 老婆餅、皮 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 618人看過

1、日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識與理解 2、壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 3、刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí) 4、刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識 5、原條活魚 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 339人看過

教授韓國米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類特色菜等。學(xué)時(shí)四周隨到隨學(xué) 免費(fèi)住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1112人看過

泰國料理班課程表 1、介紹泰國料理的材料及調(diào)味料以及沾料做法2、拌類：檸檬碎豬肉、雞絲沙拉、粉絲沙拉3、拌類：鮪魚沙拉、海鮮沙拉、綠木瓜沙拉4、烤類：泰式烤雞、牛肉串燒5、烤類：泰式牛排、鼓汁烤魚6、炸類： [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1269人看過

日本料理全能班課程 1 日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識2 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí)3 刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí)4 刺身用，裝飾蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識5 原條活 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 963人看過

教授各種日式壽司全面的制作及技巧。 1 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 2、壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)制方法 壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制3、握飯魚生壽司的制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1055人看過

1 簡介東南亞菜的特色和常用的工具、用具、調(diào)味料、食用材料等 2 泰國冬陰功湯、越式椰香雞湯 3 泰式火鍋、星洲肉骨茶 4 泰式酸辣海鮮沙律、越式辣蝦片牛肉 5 印尼酸咖喱雞沙律、泰式柚子蝦沙律 6 越式金邊粉、泰式 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1170人看過

炸雞腿、炸雞翅、炸雞塊和腌料配方、薯?xiàng)l、漢堡等系列。 學(xué)時(shí)一周 隨到隨學(xué) 食宿免費(fèi)咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1248人看過

醬汁、配料及各式意大利面的制作烹調(diào)方法。 1 蕃茄醬汁的制作、茄汁意大利通粉2 肉醬的制作、肉醬芝士焗意粉3 意大利焗闊面4 西班牙海鮮意粉（羅絲粉）5 芝士白汁海鮮燴意粉、白汁花甲燴直通粉6 鮮蝦粒燴貝殼粉、奶 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1175人看過

1 奶品的選擇，風(fēng)味奶茶的調(diào)制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇諾、碳燒奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、純味奶茶） 2 小本經(jīng)營特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青蘋果、花生、等風(fēng)味） 3 花 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1327人看過

百搭水吧創(chuàng)業(yè)班課程表 1 正宗港式奶茶：鴛鴦奶茶、暖胃姜味奶茶、絲襪奶茶2 百搭果特飲（芒椰奶西、楊枝甘露、初吻、水晶奶冰、馬來西亞紅豆搞冰、菠蘿冰、綠豆冰、雜果賓治、薄荷賓治、木椰奶西）3 鮮果珍珠冰（奇 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 210人看過

小吃培訓(xùn)哪里有 學(xué)紅油涼拌菜特色小吃培訓(xùn)紅油涼拌菜專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校哪有 咨詢?nèi)?黎老師 電話:1.8.6.8.8..8.7..7.8.7..2 .QQ: 2.5..9.4.1.2.1.1.7.7說到人們閑暇之余的下酒菜，四川紅油涼拌菜*是眾多食客的*，四 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 171人看過

頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有*品種最全、*特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營。長沙頂正餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 192人看過

特色小吃萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里有 小吃培訓(xùn) 川菜教學(xué)哪里有 咨詢?nèi)?黎老師 電話:1.8.6.8.8..8.7..7.8.7..2 .QQ: 2.5..9.4.1.2.1.1.7.7 頂正集團(tuán)小吃---石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容 石鍋魚制作技術(shù)培訓(xùn),香辣石鍋機(jī)技術(shù)培 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 948人看過

如今奶茶店、冷飲店蓬勃發(fā)展的原因，除了擁有龐大的顧客群外，還有一個(gè)非常重要的原因就是行業(yè)進(jìn)入門檻低且利潤豐厚。另外，該項(xiàng)目具有前期投入小、利潤高、回本快、適合發(fā)展連鎖加盟等特點(diǎn)，所以近年來奶茶店、冷飲 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-30

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 537人看過

說到提拉米蘇，大家*反應(yīng)就是好吃，這么美味的糕點(diǎn)來源于一個(gè)美好的愛情故事，當(dāng)時(shí)一位意大利士兵要出征，他的愛妻就給他做了提拉米蘇，提拉米蘇在意大利的寓意就是帶我走。所以也有人說，如果你愛上了一個(gè)人，只 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-23

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 678人看過

花尚甜品培訓(xùn)中心是一家以甜品、冷飲、糖水、小吃技術(shù)為主的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本培訓(xùn)中心規(guī)模大、技術(shù)好、實(shí)力強(qiáng)，專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)24個(gè)系列接近300余種港式甜品、廣東糖水、冷飲及小吃技術(shù)。我們有冷飲，糖水，港式甜品，臺式 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-30

授課學(xué)校：廣州市永膳餐飲 398人看過

合作方式： （1）抽屜式腸粉學(xué)費(fèi); 1380元馬蹄牛肉腸、香菇豬肉腸、羅漢上素腸、玉米豬肉腸 、新鮮豬雜腸、蒸米粉、蒸河粉 （2）布拉腸學(xué)費(fèi)；1680元馬蹄牛肉腸、韭黃鮮蝦腸、香菇豬肉腸、羅漢上素腸、玉米豬肉腸 、新 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10