授課學(xué)校：信星 588人看過(guò)

制作精細(xì)、用料廣泛、品種繁多、油重色濃、講*惠；注重鮮香、酸辣、軟嫩、尤以煨菜和臘菜著稱咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 499人看過(guò)

通過(guò)煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以近三百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川菜、湘菜菜式，配合中餐特有的雕刻工藝，教授中式廚師的全面知識(shí)和技能。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 427人看過(guò)

1 粉、面、飯：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陳村粉 2 肉絲炒面、豉油皇炒面、三絲炒面、干燒伊面 3 廣州炒飯、西炒飯、咸魚(yú)雞粒炒飯 4 總結(jié)菜式 5 烹調(diào)法“蒸” ：清蒸滑雞、蒸蒜香骨、蒜茸粉絲蒸扇貝 6 雪菜蒸 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 305人看過(guò)

1 理論：頭盤(pán)的認(rèn)識(shí)及制作。 實(shí)操：大蝦班戟魚(yú)子、煙肉白菌焗元貝、芝士白汁焗帶子2 理論：冷盤(pán)汁醬的制作。 實(shí)操：文尼汁、千島汁、他他汁、咯嗲汁3 理論：沙律的認(rèn)識(shí)。 實(shí)操：大蝦蘋(píng)果沙律、夏威夷雞沙律、德國(guó)薯 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 373人看過(guò)

全日制班 一節(jié) 理論：烹飪?cè)现R(shí)1.烹飪?cè)系姆诸惣捌焚|(zhì)鑒定2.烹飪?cè)系谋９?實(shí)操：刀工練習(xí)，拋鍋練習(xí)1.三片，三絲 2.拿鍋和翻炒的基本要求3.爐具運(yùn)用、保養(yǎng) 二節(jié) 理論：蔬菜1.蔬菜的化學(xué)成分及烹調(diào)對(duì)其影響2.蔬 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 393人看過(guò)

1 理論：介紹廣東燒鹵發(fā)展史，燒鹵用具及使用，鵝鴨的種類及制作方法，醬料的配方 2 實(shí)操：深井燒鵝、脆皮燒鴨、冰肉的制作 3 理論：化皮乳豬的制作，蠔油鳳爪、白云鳳爪、燒肉 4 實(shí)操：化皮乳豬、蠔油鳳爪、白云鳳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 461人看過(guò)

川、湘菜班課程表 1 冷菜：酸辣味：拍青瓜、海蜇三絲2 冷菜：麻辣味：香辣味、拌豬頭肉、夫妻肺片3 熱菜：炒：魚(yú)香肉絲、京醬肉絲、青椒肉絲4 熱菜：炒：回鍋肉、爆炒肚片5 熱菜：炒：三鮮魷魚(yú)、干煸四季豆、炒腰花6 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 316人看過(guò)

通過(guò)煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以過(guò)二百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川湘菜式，配有中餐特有雕刻工藝，教授中式廚師的全面技能和知識(shí)。學(xué)時(shí)半年 隨到隨學(xué) 免費(fèi)住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 485人看過(guò)

中式面點(diǎn) 1、理論：原料認(rèn)識(shí) 實(shí)操：壽桃包、刺猬包2、理論：酵母疏松的原理 實(shí)操：流沙包、麻蓉包3、理論：面粉的化學(xué)成分 實(shí)操：小籠包等4、理論：加溫的方法 實(shí)操：芹菜水餃、煎餃5、理論：米粉的化學(xué)成分 實(shí)操： [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 446人看過(guò)

1 奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇 奶油擠花：基本技巧 2 拿酥蛋撻、椰撻、水果撻、鳳梨酥 奶油擠花：花邊 3 手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅 奶油擠花：花邊 4 合桃酥、芝麻薄餅、冰淇淋 奶油擠花：花卉 5 老婆餅、皮 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 631人看過(guò)

1、日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識(shí)與理解 2、壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 3、刺身的制作過(guò)程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí) 4、刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識(shí) 5、原條活魚(yú) [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 356人看過(guò)

教授韓國(guó)米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類特色菜等。學(xué)時(shí)四周隨到隨學(xué) 免費(fèi)住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1155人看過(guò)

泰國(guó)料理班課程表 1、介紹泰國(guó)料理的材料及調(diào)味料以及沾料做法2、拌類：檸檬碎豬肉、雞絲沙拉、粉絲沙拉3、拌類：鮪魚(yú)沙拉、海鮮沙拉、綠木瓜沙拉4、烤類：泰式烤雞、牛肉串燒5、烤類：泰式牛排、鼓汁烤魚(yú)6、炸類： [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1306人看過(guò)

日本料理全能班課程 1 日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識(shí)2 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí)3 刺身的制作過(guò)程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí)4 刺身用，裝飾蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識(shí)5 原條活 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 996人看過(guò)

教授各種日式壽司全面的制作及技巧。 1 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 2、壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)制方法 壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制3、握飯魚(yú)生壽司的制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1093人看過(guò)

1 簡(jiǎn)介東南亞菜的特色和常用的工具、用具、調(diào)味料、食用材料等 2 泰國(guó)冬陰功湯、越式椰香雞湯 3 泰式火鍋、星洲肉骨茶 4 泰式酸辣海鮮沙律、越式辣蝦片牛肉 5 印尼酸咖喱雞沙律、泰式柚子蝦沙律 6 越式金邊粉、泰式 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1243人看過(guò)

炸雞腿、炸雞翅、炸雞塊和腌料配方、薯?xiàng)l、漢堡等系列。 學(xué)時(shí)一周 隨到隨學(xué) 食宿免費(fèi)咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1319人看過(guò)

醬汁、配料及各式意大利面的制作烹調(diào)方法。 1 蕃茄醬汁的制作、茄汁意大利通粉2 肉醬的制作、肉醬芝士焗意粉3 意大利焗闊面4 西班牙海鮮意粉（羅絲粉）5 芝士白汁海鮮燴意粉、白汁花甲燴直通粉6 鮮蝦粒燴貝殼粉、奶 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1239人看過(guò)

1 奶品的選擇，風(fēng)味奶茶的調(diào)制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇諾、碳燒奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、純味奶茶） 2 小本經(jīng)營(yíng)特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青蘋(píng)果、花生、等風(fēng)味） 3 花 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1396人看過(guò)

百搭水吧創(chuàng)業(yè)班課程表 1 正宗港式奶茶：鴛鴦奶茶、暖胃姜味奶茶、絲襪奶茶2 百搭果特飲（芒椰奶西、楊枝甘露、初吻、水晶奶冰、馬來(lái)西亞紅豆搞冰、菠蘿冰、綠豆冰、雜果賓治、薄荷賓治、木椰奶西）3 鮮果珍珠冰（奇 [查看詳情]

更新時(shí)間:2013-02-27

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 226人看過(guò)

小吃培訓(xùn)哪里有 學(xué)紅油涼拌菜特色小吃培訓(xùn)紅油涼拌菜專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校哪有 咨詢?nèi)?黎老師 電話:1.8.6.8.8..8.7..7.8.7..2 .QQ: 2.5..9.4.1.2.1.1.7.7說(shuō)到人們閑暇之余的下酒菜，四川紅油涼拌菜*是眾多食客的*，四 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 191人看過(guò)

頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有*品種最全、*特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。長(zhǎng)沙頂正餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：上海餐飲管理有限公司分公司廣州 205人看過(guò)

特色小吃萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里有 小吃培訓(xùn) 川菜教學(xué)哪里有 咨詢?nèi)?黎老師 電話:1.8.6.8.8..8.7..7.8.7..2 .QQ: 2.5..9.4.1.2.1.1.7.7 頂正集團(tuán)小吃---石鍋魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容 石鍋魚(yú)制作技術(shù)培訓(xùn),香辣石鍋機(jī)技術(shù)培 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-01-18

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 968人看過(guò)

如今奶茶店、冷飲店蓬勃發(fā)展的原因，除了擁有龐大的顧客群外，還有一個(gè)非常重要的原因就是行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低且利潤(rùn)豐厚。另外，該項(xiàng)目具有前期投入小、利潤(rùn)高、回本快、適合發(fā)展連鎖加盟等特點(diǎn)，所以近年來(lái)奶茶店、冷飲 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-30

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 548人看過(guò)

說(shuō)到提拉米蘇，大家*反應(yīng)就是好吃，這么美味的糕點(diǎn)來(lái)源于一個(gè)美好的愛(ài)情故事，當(dāng)時(shí)一位意大利士兵要出征，他的愛(ài)妻就給他做了提拉米蘇，提拉米蘇在意大利的寓意就是帶我走。所以也有人說(shuō)，如果你愛(ài)上了一個(gè)人，只 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-23

授課學(xué)校：廣州花尚甜品培訓(xùn)學(xué)校 690人看過(guò)

花尚甜品培訓(xùn)中心是一家以甜品、冷飲、糖水、小吃技術(shù)為主的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本培訓(xùn)中心規(guī)模大、技術(shù)好、實(shí)力強(qiáng)，專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)24個(gè)系列接近300余種港式甜品、廣東糖水、冷飲及小吃技術(shù)。我們有冷飲，糖水，港式甜品，臺(tái)式 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-30

授課學(xué)校：廣州市永膳餐飲 416人看過(guò)

合作方式： （1）抽屜式腸粉學(xué)費(fèi); 1380元馬蹄牛肉腸、香菇豬肉腸、羅漢上素腸、玉米豬肉腸 、新鮮豬雜腸、蒸米粉、蒸河粉 （2）布拉腸學(xué)費(fèi)；1680元馬蹄牛肉腸、韭黃鮮蝦腸、香菇豬肉腸、羅漢上素腸、玉米豬肉腸 、新 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-10