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過橋米線,是一個非常受歡迎的小吃,無論是在南方,北方都是非常受歡迎的,它的配料比較多,而且口味都是多種多樣的,三鮮的,醬香的,還有什么麻辣的,還有香辣的,口味是非常多的,在每個地方都是非常受歡迎的,但是最主要的就是你的味道要好要正宗只味道好了,生意才會好
實體店的師傅會保留一部分核心技術不教學徒。一般是擔心你搶他生意,而保留最重要的配料技術。實體店的師傅也許自己做得很好吃,但不一定能把學徒教好。因為培訓是講究專業(yè)系統教學方法的。也許這個師傅自己手藝很好,但是他自己也不知道,要怎么教你才能讓你學得好。
到實體店學小吃,大部分的店都沒有標準的資料和配方比例,大多數師傅都是靠個人經驗傳授,而這些經驗,單靠教我們幾遍,學員是無法掌握牢固的。而且很多制作流程都沒有配方,都是靠師傅自己的感覺來搭配各類原料,所以學習起來難度比較大
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