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過橋米線是云南的特色美食,也深受廣大群眾喜愛。一家米線店能不能盈利除了本身味道好吃與否還要看店鋪的位置開在哪里。現(xiàn)在早已不是“酒香不怕巷子深”時代了,而是“近水樓臺先得月”的商業(yè)時代了。過橋米線一把都是年輕人吃的居多,主要是女性或者學生。那在選址的是就可從這兩類消費群體去靠近。
小吃有很多,個人覺得有很多不需要基礎,也不用太大的成本。比如炸串串,超市都有現(xiàn)成冰凍的串串,可以直接采購,擺攤車也有現(xiàn)成賣的,直接倒上油燒開,然后放進炸串,直至炸到金黃色,撈起加上刷醬就可以吃了,大人小孩都愛吃。
烤面筋學習起來還是比較簡單的,它的主要原材料就是面筋?,F(xiàn)在的面筋又不需要自己制作,當?shù)夭少徥袌龆加鞋F(xiàn)成的,一串一串穿好的直接買回來??久娼罹透鸁疽粯拥?,做法也分很多種。有的烤面筋在考之前是先用辣椒油調(diào)料腌制一下這樣烤出的面筋更加入味。還有的烤面筋是炸過之后再烤,這樣的烤出來比較酥脆。一根烤面筋賣2-3元。聰明的你利潤可以自己算一下。
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