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1.學(xué)習(xí)燒烤需要注意哪些

腌制減少致癌物。預(yù)先腌制食物不僅能讓食物更入味,而且在燒烤時能抑制潛在的致癌物雜環(huán)胺的形成。美國癌癥研究所研究顯示,腌制可以讓燒烤中形成的雜環(huán)胺減少92%~99%,烤燒烤之前需要清理架子這樣能減少燒烤過程中產(chǎn)生煙霧等致癌物質(zhì)。 先預(yù)熱。燒烤前先將烤爐預(yù)熱15~25分鐘,既能使烤盤、烤架達到合適的溫度,還能起到殺菌作用。 不要使用助燃劑。建議不要使用酒精等助燃劑,它可能與炭塊混合,釋放揮發(fā)性有機化合物,在食物中留下難聞的味道及有害物質(zhì)。

2.小吃腸粉容易學(xué)習(xí)嗎

一般腸粉制作過程也是非常好學(xué)的。這是我們經(jīng)常能夠品嘗到的一種美味佳肴,不僅營養(yǎng)價值比較的高,他的做法還是比較簡單的,我們是能夠在早餐的時候多吃一些的,這樣的話對于我們身體營養(yǎng)物質(zhì)的補充是有一定的好處的,現(xiàn)在很多人在追捧這種美食吃的。

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3.學(xué)習(xí)鹵菜是不是很難

很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復(fù)雜,很難學(xué),因為我自己連做飯的經(jīng)驗都沒有。其實,學(xué)鹵菜也沒有大家想象的那么困難,關(guān)鍵是得有師傅帶你,我們平時在學(xué)習(xí)東西的時候都知道,有人帶學(xué)什么知識都會比較快的上手,沒人帶什么都學(xué)的慢。

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