風(fēng)華餐飲怎么樣(風(fēng)華餐飲介紹)

廣州市風(fēng)華餐飲旅游職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(簡稱風(fēng)華學(xué)校)是由廣州市*勞動(dòng)管理*批準(zhǔn)成立的民辦職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，辦學(xué)許可證(粵)勞社證10200650號(hào)，注冊(cè)資金50萬元人民幣，旨在為餐飲行業(yè)培訓(xùn)和輸送餐飲管理和技能人才的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是省內(nèi)一所規(guī)模宏大,設(shè)備先進(jìn),功能最齊全的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。 學(xué)校從1997年設(shè)立以來，本著“服務(wù)社會(huì)和企業(yè)，造福子孫和百姓”的辦學(xué)理念，以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合的教學(xué)模式，以實(shí)際實(shí)用和時(shí)尚潮流結(jié)合的教學(xué)特色，以手工制作和電腦操作結(jié)合的教學(xué)手段，以繼承和創(chuàng)新結(jié)合的教學(xué)風(fēng)格，先后為*上千家餐飲和烘焙行業(yè)和企業(yè)提供了技術(shù)培訓(xùn)和咨詢服務(wù)，為他們輸送了上萬人次管理和技能人才，同時(shí)也先后為社會(huì)失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)八千人次，使他們獲得了二次就業(yè)，贏得了社會(huì)、用人單位、家長和學(xué)員廣泛青睞和贊許，受到了**和行業(yè)協(xié)會(huì)多次表彰。學(xué)校自成立以來，先后獲得了*、省市級(jí)**的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、廣東省餐飲行業(yè)*合作單位和廣州西餐行業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)和嘉獎(jiǎng)，成為全廣州乃至全廣東餐飲行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)獨(dú)樹一幟的佼佼者。目前，在校受訓(xùn)人數(shù)已達(dá)數(shù)萬人次，而且慕名前來學(xué)藝的還有來自國內(nèi)外的旅游團(tuán)和個(gè)人，以及國內(nèi)重點(diǎn)*相關(guān)專業(yè)學(xué)生；為此，學(xué)校先后高規(guī)格的接待了特意前來學(xué)習(xí)中西餐配餐技能的日本、馬來西亞、新加波和香港客人達(dá)二百多人次，安排了特約前來見習(xí)營養(yǎng)配餐技術(shù)的中山*醫(yī)療營養(yǎng)專業(yè)五年制大三學(xué)生五百多人次。 風(fēng)華學(xué)校是廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位、廣東省酒店總經(jīng)理聯(lián)誼會(huì)培訓(xùn)基地、廣州市天河區(qū)人力資源和社會(huì)保障局指定的勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)基地、廣州市餐飲服務(wù)行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)基地、廣州市食品與健康協(xié)會(huì)科研培訓(xùn)基地、廣州市西餐行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)考核委員會(huì)和廣州市技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)副會(huì)長單位! 學(xué)員學(xué)期完畢后，可根據(jù)學(xué)員就業(yè)要求和技能掌握水平，全部擇優(yōu)推薦到上述行業(yè)協(xié)會(huì)所轄的，即已與學(xué)校簽約的實(shí)習(xí)和就業(yè)基地，共50多家星級(jí)和普通酒（飯）店、酒樓和連鎖酒（飯）店實(shí)習(xí)或就業(yè)，其中有亞洲國際酒店、鼎龍國際大酒店、潭江半島酒店等五星級(jí)大酒（飯）店、*三百強(qiáng)面點(diǎn)王連鎖公司等。 目前，學(xué)校除已擁有配套齊全的能容納100人以上供理論教學(xué)和實(shí)操教學(xué)的階梯教室和餐點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室外，還擁有全省*的五星級(jí)酒店全套烹飪?cè)O(shè)施設(shè)備------*煎炸蒸烤管道加壓爐具外，并在全省乃至**的率先引進(jìn)了德國全套全程由計(jì)算機(jī)控制的數(shù)控烘焙技術(shù)和設(shè)備------*數(shù)字烹飪爐；同時(shí)，結(jié)合市場需求，開發(fā)餐飲面點(diǎn)新課程七大系列和四十多項(xiàng)科目和品種（詳見專業(yè)和課程介紹），其中包括粵菜、川湘菜、西餐料理、餐飲管理、中西面點(diǎn)和餐飲面點(diǎn)特色技能培訓(xùn)等系列科目和品種（詳見專業(yè)和課程介紹），高薪聘請(qǐng)白云*雙師型教師和省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頂師級(jí)技師，以及在日本和香港分別進(jìn)修和從事五年以上行業(yè)管理和技能培訓(xùn)，或在*、*和省市級(jí)餐飲制作大賽頻頻獲獎(jiǎng)的高級(jí)技師（詳見教師介紹），為學(xué)員授課傳技。 同時(shí)，為滿足廣*員和社會(huì)青年技能考證和繼續(xù)深造的需求，經(jīng)*人力資源和社會(huì)保障部核準(zhǔn)，設(shè)立了“*職業(yè)技能鑒定所”，并與*正規(guī)大中專院校聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)“1+2”大中專成人學(xué)歷班直通車（第1年學(xué)習(xí)餐飲或旅游管理考證課程，第2、3年學(xué)習(xí)餐飲或旅游管理成人中?；虼髮W(xué)歷課程），以實(shí)現(xiàn)他們即獲得技能證書，又獲得*文憑的夢(mèng)寐以求的愿望。